วิธีทำหมูแดง: อร่อยง่ายๆสไตล์ไทย

หมูแดงเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศไทย อาจจะเรียกว่าเป็นเมนูตำรับที่ไม่สามารถหาได้ที่อื่นในโลก การทำหมูแดงไม่ยากอย่างที่คิด และส่วนใหญ่ผู้คนสามารถทำได้ในบ้านโดยใช้วัตถุดิบที่ง่ายต่อการหา ในบทความนี้ เราจะสอนวิธีทำหมูแดงให้คุณได้อร่อยเหมือนร้านอาหารไทยที่คุณชื่นชอบ โดยไม่ต้องออกจากบ้าน!

วิธีทำหมูแดงให้เนื้อนุ่มไม่แข็ง แบบง่ายๆ Red pork repice [VIDEO]

 วัตถุดิบ
สันในหมู หรือสันนอก 5 กก.
พริกไทยป่น 4 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 100 กรัม
รากผักชี 6 ราก
ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 500 กรัม
ผสมน้ำ 1 ลิตร ต่อสีผสมอาหารอาหารสีส้ม 5 กรัม

See also  4 ที่พักใหม่ล่าสุด 2023 กับทริปน่าน 5 วัน 4 คืน

วัตถุดิบที่จำเป็น

หมูแดง สูตรไม่ใช้ผงสำเร็จ เนื้อนุ่มสีสวยอร่อยสองต่อ

ก่อนที่จะเริ่มทำหมูแดง คุณต้องเตรียมวัตถุดิบต่อไปนี้:

  • เนื้อหมูส่วนต่างๆ (เช่น หมูสามชั้นหรือหมูทอด) – 500 กรัม
  • ซอสหมูแดง – 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว – 1 ช้อนโต๊ะ
  • หัวกระเทียม – 5-6 กลีบ
  • พริกไทยป่น – 1 ช้อนชา
  • ใบเกลียว – 2 ใบ
  • น้ำมันถั่วเหลือง – สำหรับทอดหมู

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมวัตถุดิบ

วิธีทำหมูแดงสูตรเด็ดให้เนื้อนุ่มฉ่ำไม่แข็ง พร้อมสูตรน้ำราด | อร่อยพุง - YouTube

  1. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็กๆ และวางไว้ในชามเตรียมไว้
  2. บีบหัวกระเทียมเพื่อให้เป็นแหล่งกลิ่นตัวแก่หมูแดง
  3. ล้างใบเกลียวให้สะอาดและเป็นเอกลักษณ์

ขั้นตอนที่ 2: นำหมูเข้าหม้อหุง

วิธีทำหมูแดงแบบง่ายๆ | ครัวเที่ยวตามใจ Ep.249 - YouTube

  1. เตรียมหม้อหุงน้ำขนาดใหญ่พอสมควรและใส่น้ำลงไป
  2. เปิดเตาและตั้งความร้อนให้น้ำเดือด
  3. เมื่อน้ำเดือดแล้ว ใส่เนื้อหมูที่เตรียมไว้ลงในหม้อหุง
  4. ตั้งเวลานับประมาณ 30 นาทีเพื่อให้หมูสุกและนุ่ม
See also  วิธีทำหมูกรอบ: อร่อย กรอบ เนื้อนุ่มฉ่ำ!

ขั้นตอนที่ 3: ทำน้ำจิ้มหมูแดง

  1. เตรียมชามหรือถ้วยขนาดกลางและใส่ซอสหมูแดงลงไป
  2. เพิ่มน้ำตาลทรายลงในซอสหมูแดงและคนให้เข้ากัน
  3. เติมซีอิ๊วขาวลงในซอสและคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4: เจียวหมูแดง

  1. เตรียมกระทะขนาดกลางหรือหม้อไฟและตั้งความร้อนที่ปานกลาง
  2. เทน้ำมันถั่วเหลืองลงในกระทะและรอให้ร้อน
  3. ใส่หมูที่หุงสุกลงในกระทะและผัดให้เนื้อหมูสุกและเหลืองกรอบ
  4. เมื่อหมูสุกและเหลืองกรอบแล้ว ใส่ใบเกลียวลงไปและคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟหมูแดง

แจกสูตร หมูแดง สูตรทำง่ายได้ที่บ้าน เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ สีสวยชวนทาน ต่อยอดทำขายได้เลย - กินพุงกาง

  1. นำหมูแดงที่ผัดเสร็จแล้วไปตักใส่จาน
  2. เสิร์ฟหมูแดงพร้อมกับน้ำจิ้มหมูแดงที่เตรียมไว้

ข้อควรระวังเมื่อทำหมูแดง

  • ในขั้นตอนที่ 2 ในการหุงหมู ให้ระมัดระวังให้มั่นใจว่าหม้อหุงมีน้ำเพียงพอที่จะครอบคลุมหมูทั้งหมด เพื่อให้หมูสุกทั่วถึง
  • ในขั้นตอนที่ 4 ในการผัดหมู ควรใช้ไฟปานกลางเพื่อให้หมูสุกและกรอบโดยที่ไม่ได้เผา

ประโยชน์ของการรับประทานหมูแดง

วิธีทำ ข้าวหมูแดง สูตรทำขาย บอกละเอียด ทำกินอร่อย ทำขายปัง!

การรับประทานหมูแดงนอกจากจะอร่อยแล้วยังมีประโยชน์ต่อร่างกายดังนี้:

  1. โปรตีนสูง: หมูเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญและสามารถช่วยในการสร้างและซ่อมแซมเซลล์ต่างๆ ในร่างกายได้
  2. วิตามินและแร่ธาตุ: หมูมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก สังกะสี และวิตามินบีที่ช่วยในการบำรุงผิวพรรณและระบบภูมิคุ้มกัน
  3. พลังงาน: หมูมีพลังงานสูงที่มาจากไขมันและคาร์โบไฮเดรต ซึ่งช่วยในการให้พลังงานแก่ร่างกาย

คำแนะนำเพิ่มเติม

  • ควรใช้หมูส่วนที่มีน้ำมันส่วนน้อย เช่น หมูสามชั้นหรือหมูทอด เพื่อให้หมูแดงมีรสชาติและเนื้อนุ่มมากขึ้น
  • สามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น พริกไทย หรือพริกป่นตามความชอบเพื่อเพิ่มรสชาติให้หมูแดงอร่อยยิ่งขึ้น
  • ในกรณีที่ต้องการรสชาติหววิธีทำหมูแดงในขั้นตอนที่ภาษาไทยไม่ค่อยเป็น คุณสามารถค้นหาวิธีทำหมูแดงในภาษาไทยได้จากแหล่งข้อมูลอื่น ๆ เช่น เว็บไซต์อาหารไทยออนไลน์หรือแชทกับเพื่อนที่มีความชำนาญในการทำอาหารไทย
See also  5 ที่พัก "น่าน" น่านอน บรรยากาศดี๊ดี

แนวทางการเลือกเนื้อหมูที่เหมาะกับหมูแดง

การเลือกเนื้อหมูที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญเมื่อต้องการทำหมูแดงที่อร่อยและมีคุณภาพดี นอกจากการเลือกชนิดของหมูแล้ว ยังควรพิจารณาดูถึงคุณภาพและสภาพของเนื้อหมูด้วย เพื่อให้ได้เมนูหมูแดงที่อร่อยและนุ่มนวลมากที่สุด

1. หมูสามชั้น (Pork Belly)

หมูสามชั้นเป็นส่วนของหมูที่มีไขมันและเนื้ออยู่ร่วมกันอย่างลงตัว มีรสชาติเข้มข้นและเนื้อนุ่มเนียน ควรเลือกหมูสามชั้นที่มีไขมันสม่ำเสมอและมีคุณภาพดี เนื้อหมูสามชั้นเหมาะสำหรับทำหมูแดงเนื่องจากจะให้ความนุ่มนวลและความหวานอร่อยในรสชาติของเมนู

2. หมูทอด (Pork Loin)

หมูทอดเป็นส่วนของหมูที่ไม่มีไขมันมากนัก มีเนื้อกรอบภายนอกและนุ่มภายใน หมูทอดเหมาะสำหรับการทำหมูแดงเพราะจะมีเนื้อที่กรอบและกรุบกรอบที่น่าตะลึงในเมนู และความนุ่มนวลที่ยังคงอยู่ภายใน

ในการเลือกเนื้อหมูสำหรับหมูแดง ควรเลือกซื้อจากร้านที่เชื่อถือได้และมีคุณภาพดี ตรวจสอบดูว่าเนื้อหมูมีสีสันสดใส ไม่มีกลิ่นเหม็น และมีความอุดมสมบูรณ์ ทั้งนี้จะช่วยให้ได้หมูแดงที่อร่อยและมีความสดชื่นอย่างแท้จริงในเมนูของคุณ

วิธีการเพิ่มรสชาติให้กับหมูแดง

แจกสูตร วิธีการทำ “หมูแดง” สูตรลับที่คนขายไม่เคยบอกให้เรารู้ สร้างรายได้ให้เป็นแสน | กิน@หาดใหญ่

การเพิ่มรสชาติให้กับหมูแดงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อเพิ่มความอร่อยและความน่าตะลึงในเมนูของคุณ นอกจากสูตรพื้นฐานแล้ว ยังสามารถเพิ่มรสชาติเพิ่มเติมได้โดยใช้วิธีต่อไปนี้:

1. เพิ่มความหวานด้วยน้ำตาลทราย
การเพิ่มน้ำตาลทรายในสูตรหมูแดงช่วยเพิ่มรสหวานอร่อยให้กับเนื้อหมูแดง โดยควรเพิ่มน้ำตาลทรายลงไปเล็กน้อยในสูตรของคุณ ควรทดลองปริมาณน้ำตาลทรายเพิ่มเติมตามความชอบเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้ากันได้

2. เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกไทย
การเพิ่มความเผ็ดให้กับหมูแดงช่วยเพิ่มรสชาติและความเป็นเอกลักษณ์ในสูตร ใส่พริกไทยป่นลงในสูตรหมูแดงเพื่อเพิ่มรสเผ็ดโดยละเอียด ควรทดลองปรับปริมาณพริกไทยเพิ่มเติมตามความชอบของคุณ

3. เพิ่มความหอมกับหัวกระเทียม
การเพิ่มหัวกระเทียมลงในสูตรหมูแดงช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นของเมนู ควรบีบหัวกระเทียมเพื่อให้มีกลิ่นหอมออกมาอย่างเต็มที่ และใส่ลงไปในสูตรเพื่อเพิ่มรสชาติที่หอมอร่อย

4. เพิ่มรสชาติด้วยซีอิ๊วขาว
การเพิ่มซีอิ๊วขาวในสูตรหมูแดงช่วยเพิ่มรสชาติเค็มหวานอร่อยให้กับเมนู ใส่ซีอิ๊วขาวลงในสูตรเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้ากันได้ และควรทดลองปรับปริมาณซีอิ๊วขาวเพิ่มเติมตามความชอบของคุณ

5. เพิ่มรสชาติด้วยเครื่องปรุงรสอื่น ๆ
สามารถเพิ่มรสชาติเพิ่มเติมให้กับหมูแดงโดยใช้เครื่องปรุงรสต่าง ๆ เช่น ซอสหมูแดงเพิ่ม, ซอสปรุงรส, หรือเครื่องเทศตามความชอบของคุณ ควรทดลองและปรับปริมาณเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ตามรสชาติที่คุณต้องการให้เหมาะสม

ใช้วิธีการเพิ่มรสชาติเหล่านี้เพื่อปรับปรุงรสชาติให้กับสูตรหมูแดงของคุณ และควรทดลองและปรับปริมาณสารอื่น ๆ ตามความชอบของคุณเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบในเมนูของคุณ

คำสุดท้าย

การทำหมูแดงเป็นกระบวนการทำอาหารที่ไม่ยากและสามารถทำได้ในบ้าน อาหารเมืองไทยเป็นที่นิยมในทั่วโลกเนื่องจากรสชาติอร่อยและความเป็นเอกลักษณ์ของมัน ด้วยวิธีทำหมูแดงที่เราได้แนะนำ คุณสามารถสร้างประสบการณ์อร่อยสไตล์ไทยในบ้านของคุณได้อย่างง่ายดาย ไม่ว่าจะเป็นเวลากลางวันหรือเย็นวันหยุด ลองทำดูแล้วคุณจะได้รับรสชาติที่อร่อยและมีความพึงพอใจในอาหารหมูแดงสไตล์ไทยที่คุณทำขึ้นเอง!

FAQs (คำถามที่พบบ่อย)

  1. ต้องใช้หมูส่วนไหนในการทำหมูแดง?
    • สามารถใช้หมูสามชั้นหรือหมูทอดได้ตามความชอบ
  2. สามารถปรับรสชาติของหมูแดงได้อย่างไร?
    • คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น พริกไทยหรือพริกป่นตามความชอบเพื่อปรับรสชาติให้เหมาะสมกับความชอบของคุณ
  3. หมูแดงมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?
    • หมูแดงเป็นแหล่งโปรตีนสำคัญ มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น เหล็ก สังกะสี และวิตามินบี ซึ่งช่วยบำรุงผิวพรรณและระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย
  4. อาหารเมืองไทยอื่น ๆ ที่นิยมและง่ายต่อการทำคืออะไรบ้าง?
    • บางอาหารไทยที่นิยมและง่ายต่อการทำได้แก่ ผัดไทย ต้มยำกุ้ง แกงเขียวหวาน และไข่พะโล้
  5. สามารถรับประทานหมูแดงร่วมกับเมนูอื่น ๆ ได้หรือไม่?
    • ใช่ครับ หมูแดงสามารถรับประทานร่วมกับข้าวสวย หรือเสิร์ฟเป็นอาหารทานเล่นก็ได้