สเต็กหมูพริกไทยดำและน้ำเกรวี่พริกไทยดำเป็นอาหารที่อร่อยและเป็นที่นิยมในประเทศไทย มันเป็นเมนูที่ผสมผสานรสชาติของสเต็กหมูที่นุ่มนิ่มพร้อมกับรสชาติเผ็ดของพริกไทยดำและน้ำเกรวี่พริกไทยดำ วันนี้เราจะแจกสูตรสเต็กหมูพริกไทยดำและน้ำเกรวี่พริกไทยดำให้คุณเพื่อให้คุณสามารถทำอาหารเมนูอร่อยนี้ได้เองที่บ้าน ติดตามขั้นตอนดังต่อไปนี้เพื่อเริ่มทำสูตรสเต็กหมูพริกไทยดำและน้ำเกรวี่พริกไทยดำกันเลย!
แจกสูตร สเต็กหมูพริกไทยดำและน้ำเกรวี่พริกไทยดำ l อร่อยพุง #เฟิร์มอร่อยจากเม้น [VIDEO]
สูตรหมักหมู
สันคอหมู หรือสันนอก 800- 1000 กรัม
ผงปรุงรสรสหมู 1 ชต
น้ำเปล่า 2 ชต
นมจืดคาร์เนชั่น 4 ชต
เกลือ 1 หยิบมือนิดๆ
พริกไทยดำ 1/2 ชต
ออริกาโน่ ตามชอบ (ไม่มีไม่ต้องใส่)
น้ำมันพืช 1 ชต
เบกกิ้งโซดา 1/3 ชต
หมัก 2-3 ชม
สูตรน้ำเกรวี่
น้ำเปล่า 200 ml
ผงปรุงรส 1/2 ชต
ซีอิ๊วขาว 1 ชต
ซอสน้ำมันหอย 1/2 ชต
น้ำตาล 1/2 ชต
ซอสมะเขือเทศ 1/2 ชต
ใบกระวาน 1-2 ใบ
โป๊ยกั๊ก 1 ดอก
อบเชย 1/2 แท่ง
พริกไทยดำ 1/2 ชต
ออริกาโน่ ตามชอบ
แป้งข้าวโพด 1/2 ชต + น้ำ 2 ชต (ใส่ให้ได้ความหนืดตามที่ต้องการ)
1. เตรียมส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมสำหรับสเต็กหมูพริกไทยดำและน้ำเกรวี่พริกไทยดำตามนี้:
- หมูสไลด์หรือหมูชิ้นใหญ่ 500 กรัม
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 3-4 กลีบ
- พริกชี้ฟ้าสับ 2 เม็ด (ตามชอบ)
- น้ำเกลือสำหรับน้ำเกรวี่พริกไทยดำ
2. เตรียมและปรุงรสสเต็กหมู
เริ่มจากการเตรียมและปรุงรสสเต็กหมูพริกไทยดำตามขั้นตอนต่อไปนี้:
ผัดสเต็กหมู
- ตั้งกระทะให้ร้อนและใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงไป รอให้น้ำมันร้อนจนเหมือนเมือกและเริ่มออกควัน
- ใส่หมูสไลด์หรือหมูชิ้นใหญ่ลงไปในกระทะ ผัดให้หมูเริ่มสุกและมีสีเข้มขึ้น
- เพิ่มซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะลงไปในกระทะ คลุกเคล้าให้ทั่วกันกับหมู
- ใส่น้ำตาลทราย 1 ช้อนชาลงไปในกระทะ ผัดให้น้ำตาลละลายกับซอสปรุงรสและหมู
- ใส่ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชาลงไปในกระทะ ผัดให้เคลือบทั่วกันกับหมูและซอส
- ใส่พริกไทยดำสับ 1 ช้อนโต๊ะลงไปในกระทะ คลุกเคล้าให้พริกไทยดำแผ่กระจายทั่วหมู
- ใส่กระเทียมสับ 3-4 กลีบลงไปในกระทะ ผัดให้หอมและเข้ากับส่วนผสมอื่นๆ
- เพิ่มพริกชี้ฟ้าสับ 2 เม็ด (ตามชอบ) ลงไปในกระทะ ผัดให้เข้ากับส่วนผสมอื่นๆ และปิดไฟ
ทำน้ำเกรวี่พริกไทยดำ
- เตรียมน้ำเกรวี่พริกไทยดำโดยใส่น้ำเกลือลงในอ่างขนาดเล็ก และคนให้เกลือละลายในน้ำ
- ใส่พริกไทยดำสับลงไปในอ่างที่มีน้ำเกลือ คนให้พริกไทยดำแผ่กระจายทั่วน้ำเกลือ
- เตรียมภาชนะใส่น้ำเกรวี่พริกไทยดำโดยใช้ชามหรือถ้วยเล็ก
- กรองน้ำเกรวี่พริกไทยดำจากอ่างผ่านกระดาษกรองเพื่อให้ได้น้ำเกรวี่สะอาด
- ตั้งกระทะให้ร้อนและใส่น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะลงไป รอให้น้ำมันร้อนจนเหมือกและเริ่มออกควัน
- เทน้ำเกรวี่พริกไทยดำลงในกระทะและผัดให้น้ำเกรวี่ร้อนทั่วกัน
- ปิดไฟและเทน้ำเกรวี่พริกไทยดำใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
- เสิร์ฟสเต็กหมูพริกไทยดำร้อนๆพร้อมกับน้ำเกรวี่พริกไทยดำ
3. ส่วนผสมเสริม (ต้นทาง)
ส่วนผสมเสริมเป็นส่วนที่คุณสามารถเพิ่มเติมในสูตรสเต็กหมูพริกไทยดำและน้ำเกรวี่พริกไทยดำเพื่อเพิ่มรสชาติและความหลากหลายให้กับอาหารของคุณได้ตามความชอบของคุณเอง นี่คือส่วนผสมเสริมที่แนะนำ:
- ไข่ดาว: การเติมไข่ดาวในสเต็กหมูพริกไทยดำและน้ำเกรวี่พริกไทยดำจะช่วยเพิ่มความอร่อยและครีมีของเมนู คุณสามารถทอดไข่ดาวขึ้นมาและวางไว้บนสเต็กหรือเสิร์ฟเป็นเครื่องเสริมข้างๆ อาหารได้
- ผักสด: คุณสามารถเติมผักสดในสเต็กหมูพริกไทยดำและน้ำเกรวี่พริกไทยดำเพื่อเพิ่มความสดชื่นและสีสันให้กับอาหารของคุณ คุณสามารถใช้ผักบร็อกโคลี่หรือผักกาดขาวซึ่งมีรสชาติอ่อนๆ เพิ่มความกรุบกรอบและสีสันสดใสให้กับสเต็กได้
- ซอสพิเศษ: หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติเข้มข้นของสเต็กหมูพริกไทยดำและน้ำเกรวี่พริกไทยดำอีกเพียงนิดหน่อย คุณสามารถเติมซอสพิเศษเข้าไป เช่น ซอสเทอริยากิ หรือซอสบาร์บีคิว ที่มีรสชาติหวานและเค็มเข้มข้น จะช่วยเพิ่มความเข้มข้นและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจให้กับอาหารของคุณ
คุณสามารถปรับเปลี่ยนและประดิษฐ์ส่วนผสมเสริมตามความคิดสร้างสรรค์ของคุณเอง การเพิ่มส่วนผสมเสริมจะช่วยให้สเต็กหมูพริกไทยดำและน้ำเกรวี่พริกไทยดำของคุณมีความพิเศษและความอร่อยที่ไม่ซ้ำใคร!
4. สรุปผลและข้อคิดเห็น
การทำสเต็กหมูพริกไทยดำและน้ำเกรวี่พริกไทยดำเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการเตรียมอาหารอร่อยที่บ้าน ด้วยความอร่อยของหมูนุ่มนิ่ม รสชาติเผ็ดจากพริกไทยดำ และรสชาติหวานเค็มของน้ำเกรวี่พริกไทยดำ คุณจะได้รับเมนูอร่อยที่บูรณะรสชาติและตอบสนองความอร่อยอย่างลงตัว
การทำสเต็กหมูพริกไทยดำและน้ำเกรวี่พริกไทยดำไม่ยากเลย เพียงแค่คุณเตรียมส่วนผสมตามขั้นตอนที่ได้ระบุไว้ และทำตามขั้นตอนที่กล่าวถึง เมนูนี้เหมาะสำหรับการทำอาหารทั้งในวันธรรมดาหรือวันสำคัญ เพื่อที่คุณและคนในครอบครัวจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์
ในสรุปผล สเต็กหมูพริกไทยดำและน้ำเกรวี่พริกไทยดำเป็นเมนูที่น่าตื่นเต้นและอร่อยที่คุณสามารถทำเองได้ ไม่ว่าจะเป็นการเสริมส่วนผสมต้นทางด้วยไข่ดาวหรือผักสด หรือการเพิ่มซอสพิเศษ เมนูนี้จะทำให้คุณมีอาหารที่อร่อยพุงที่เฟิร์มอร่อยจากเม้นในที่บ้าน
คำถามที่พบบ่อย (FAQs)
Q1: สามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นๆแทนหมูได้ไหม?
A1: ใช่ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น เนื้อวัวหรือเนื้อไก่แทนหมูได้ตามความชอบของคุณ
Q2: ส่วนผสมเสริมที่แนะนำคืออะไรบ้าง?
A2: ส่วนผสมเสริมที่แนะนำคือ ไข่ดาวหรือผักสด เช่น ผักบร็อกโคลี่หรือผักกาดขาว เพื่อเพิ่มความอร่อยและสีสันให้กับสเต็ก
Q3: สามารถปรับระดับความเผ็ดของเมนูนี้ได้ไหม?
A3: ได้ครับ หากคุณชื่นชอบรสเผ็ดมากขึ้น สามารถเพิ่มปริมาณพริกไทยดำหรือพริกชี้ฟ้าลงไปในสูตรได้ตามความชอบของคุณ
Q4: สามารถเปลี่ยนน้ำเกลือเป็นเกลือทั่วไปได้ไหม?
A4: ได้ครับ ถ้าคุณไม่มีน้ำเกลือในครัว สามารถใช้เกลือทั่วไปแทนได้โดยปรับปริมาณตามรสชาติที่คุณต้องการ
Q5: สามารถเตรียมส่วนผสมล่วงหน้าได้หรือไม่?
A5: ได้ครับ คุณสามารถเตรียมส่วนผสมล่วงหน้าได้ เช่น ผักสดและน้ำเกรวี่พริกไทยดำ ในการทำสเต็กหมูพริกไทยดำและน้ำเกรวี่พริกไทยดำ