ก๋วยจั๊บไก่น้ำข้น เครื่องแน่นๆ ทำกินได้ทั้งบ้าน สูตรนี้ทำขายได้เลย

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบรสชาติของอาหารอีสานและต้องการสัมผัสรสชาติของก๋วยจั๊บที่อร่อยและเข้มข้น ก็ควรพิจารณาที่จะลองทำก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นที่มีเครื่องแน่นๆ ในบ้านของคุณเอง สูตรนี้เป็นสูตรที่ง่ายต่อการทำและอาจทำขายได้ในธุรกิจของคุณเองด้วย มารู้จักกับสูตรของก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นที่เป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในบทความนี้

ก๋วยจั๊บไก่น้ำข้น เครื่องแน่นๆ ทำกินได้ทั้งบ้าน สูตรนี้ทำขายได้เลย [VIDEO]

1. ก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นคืออะไร?

ก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากภูมิภาคอีสานของประเทศไทย มีลักษณะเป็นอาหารต้มที่มีเส้นก๋วยจั๊บนุ่มนวลและเคี่ยวในน้ำซุปที่หอมอร่อยและเข้มข้นจากไก่ ก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นนี้ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในหลากหลายสุขสันต์ที่จังหวัดอีสาน และต่างประเทศด้วยรสชาติที่หวานนุ่มของเส้นก๋วยจั๊บและน้ำซุปที่อร่อยลิ้น การทำก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นไม่ยาก แต่ควรใช้เวลาในการทำให้เสร็จสิ้นที่ต้องการความอดทนและความใส่ใจในการเตรียมส่วนประกอบทุกอย่างให้พร้อม

ก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นที่มีความแตกต่างจากก๋วยจั๊บทั่วไปคือการใช้น้ำซุปที่เข้มข้นและน้ำใสของไก่ในการเคี่ยวเส้นก๋วยจั๊บ นอกจากนี้ยังมีการใส่เนื้อไก่สับที่นุ่มนวลเข้าไปในน้ำซุปเพื่อเพิ่มรสชาติและความอร่อยให้กับอาหาร การเสิร์ฟก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นนั้นมักใช้พร้อมกับเครื่องเคียงที่หลากหลาย เช่น พริกป่น น้ำจิ้มใส่น้ำมัน น้ำปลา และน้ำตาลทราย ที่ทำให้มีรสชาติที่คล้ายคลึงกันแต่ก็มีความเป็นเอกลักษณ์ที่น่าตื่นตาตื่นใจในแต่ละสูตร ด้วยเหตุนี้ ก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นสามารถเป็นเมนูอาหารที่หลากหลายสไตล์และความอร่อยที่หวานใจของคนไทยและต่างชาติได้ตามความชอบและความต้องการของแต่ละคน

2. ส่วนประกอบของก๋วยจั๊บไก่น้ำข้น

ส่วนประกอบ	ปริมาณ
ไก่สับ	200 กรัม
เส้นก๋วยจั๊บ	200 กรัม
น้ำซุปไก่	1 ลิตร
กระเทียมสับ	3 กลีบ
หอมใหญ่สับ	2 หัว
รากผักชีฝรั่ง	1 ราก
หน่อไม้ฝรั่ง	50 กรัม
น้ำมันหอยขาว	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา
น้ำปลา	1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น	½ ช้อนชา
ใบโหระพาฉีก	สำหรับโรย
กระชายดองเหลือง	สำหรับโรย
หอมแดงสับ	สำหรับโรย

หมายเหตุ: ปริมาณอาจปรับได้ตามความชอบและความเย็นที่ต้องการของแต่ละคน

3. ขั้นตอนการทำก๋วยจั๊บไก่น้ำข้น

ขั้นตอนการทำก๋วยจั๊บไก่น้ำข้น:

1. เตรียมส่วนประกอบก่อนเปิดทำอาหาร นำไก่มาสับเป็นชิ้นเล็กๆ นอกจากนี้ให้เตรียมเส้นก๋วยจั๊บไว้ในชามแยกไว้พร้อมโดยไม่ต้องลวกในน้ำมัน และนำน้ำซุปไก่มาเตรียมไว้ในหม้อและตั้งไฟอย่างต่อเนื่องให้เดือด
2. นำไก่สับไปใส่ในหม้อน้ำซุปที่เดือดอยู่ เพื่อความง่ายในการเคี่ยว ควรคอยคนให้ไก่นุ่มเหลืองและสุกเร็วขึ้น
3. เมื่อไก่นุ่มแล้ว ให้นำเส้นก๋วยจั๊บที่เตรียมไว้ใส่ในหม้อเพื่อต้มจนกว่าเส้นจะสุก ซึ่งใช้เวลาประมาณ 1-2 นาทีเท่านั้น
4. เมื่อเส้นก๋วยจั๊บสุกแล้ว ให้ตักน้ำซุปพร้อมกับไก่และเส้นก๋วยจั๊บใส่ถ้วย และโรยด้วยกระชายดองเหลือง พริกไทยป่น หอมแดงสับ และใบโหระพาฉีก
5. พร้อมเสิร์ฟกับน้ำมันหอยขาว น้ำตาลทราย และน้ำปลาตามความชอบของแต่ละคน
6. สุดท้าย ก็เสร็จสิ้นขั้นตอนการทำก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นแล้ว สามารถเพิ่มเติมรสชาติและปรับปรุงตามความชอบได้โดยการเพิ่มน้ำมันหอย น้ำตาลทราย หรือน้ำปลาขาดเคี้ยวให้เข้ากับรสชาติที่ต้องการของคุณ

4. การเตรียมส่วนประกอบ

การเตรียมส่วนประกอบสำหรับการทำก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นเป็นขั้นตอนที่สำคัญและควรทำให้เรียบร้อยก่อนที่จะเริ่มต้มอาหาร เนื่องจากความพิเศษของก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นต้องการเวลาและความตั้งใจในการเตรียมส่วนประกอบทุกอย่างให้พร้อมก่อนที่จะเริ่มทำอาหาร

ส่วนประกอบหลักของก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นประกอบด้วยไก่สับเล็กน้อยที่เคี่ยวนุ่ม และเส้นก๋วยจั๊บที่นุ่มนวล นอกจากนี้ยังต้องใช้น้ำซุปไก่ที่เข้มข้นเพื่อให้ก๋วยจั๊บมีรสชาติที่อร่อยและเข้มข้น นอกจากนี้ยังควรใช้ส่วนประกอบเสริมอื่นๆ เช่น กระเทียมสับ หอมใหญ่สับ รากผักชีฝรั่ง และหน่อไม้ฝรั่ง เพื่อเพิ่มรสชาติและความหอมให้กับก๋วยจั๊บ

เมื่อทำการเตรียมส่วนประกอบครบทุกอย่างแล้ว ก็สามารถเริ่มต้มก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นได้เลย การเตรียมส่วนประกอบครบถ้วนและพร้อมใช้งานเป็นสิ่งสำคัญในการทำอาหารในสูตรนี้ ทำให้สามารถเตรียมและเสิร์ฟอาหารที่อร่อยและเข้ากับรสชาติของทุกคนได้อย่างสำเร็จและสนุกสนาน การเตรียมส่วนประกอบให้เรียบร้อยและอย่างถูกต้องจึงเป็นที่สำคัญอย่างยิ่งในการทำก๋วยจั๊บไก่น้ำข้น

5. การทำก๋วยจั๊บไก่

การทำก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นเป็นขั้นตอนที่ไม่ยาก แต่ต้องใช้ความอดทนและความใส่ใจในการทำให้เสร็จสิ้นอย่างถูกต้อง เพื่อให้ได้ก๋วยจั๊บที่อร่อยและมีความนุ่มนวลเหมาะกับรสชาติของทุกคน

เริ่มต้มก๋วยจั๊บโดยใส่น้ำซุปไก่ในหม้อและตั้งไฟเป็นอย่างแรงจนกว่าน้ำซุปจะเดือด หลังจากนั้นให้นำไก่สับที่เตรียมไว้ใส่ในน้ำซุปเดือด ควรคอยคนให้ไก่นุ่มเหลืองและสุกเร็วขึ้น การนำไก่มาเคี่ยวในน้ำซุปจะทำให้ไก่มีรสชาติที่หอมอร่อยและนุ่มนวล

เมื่อไก่นุ่มแล้ว ให้นำเส้นก๋วยจั๊บที่เตรียมไว้ใส่ในน้ำซุปเดือด โดยควรให้เส้นจั๊บลอยด้านบนของน้ำซุปเพื่อไม่ให้ติดกัน ให้ต้มเส้นก๋วยจั๊บจนกว่าเส้นจะสุก ซึ่งใช้เวลาประมาณ 1-2 นาทีเท่านั้น หลังจากเส้นก๋วยจั๊บสุกแล้ว ให้ตักน้ำซุปพร้อมกับไก่และเส้นก๋วยจั๊บใส่ในถ้วย

เพื่อเพิ่มรสชาติและความอร่อยให้กับก๋วยจั๊บ สามารถเพิ่มเติมน้ำมันหอยขาว น้ำตาลทราย และน้ำปลาขาดเคี้ยวให้เข้ากับรสชาติของทุกคน ในขั้นตอนนี้ สามารถปรับปรุงรสชาติเพิ่มเติมตามความชอบได้ ให้ได้ก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นที่อร่อยและมีรสชาติที่คล้ายคลึงกันแต่ก็มีความเป็นเอกลักษณ์ที่น่าตื่นตาตื่นใจในแต่ละสูตร

6. เคล็ดลับในการทำก๋วยจั๊บไก่น้ำข้น

เมื่อทำก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นควรใส่ใจและมีเคล็ดลับที่จะทำให้การทำอาหารเป็นไปอย่างสะดวกสบายและสำเร็จด้วยความสำเร็จ นอกจากเริ่มต้มน้ำซุปไก่ให้เดือดก่อนที่จะใส่ไก่สับและเส้นก๋วยจั๊บเข้าไปเคี่ยว ยังมีเคล็ดลับอีกหลายอย่างที่ควรทราบ

เคล็ดลับแรกคือการเลือกใช้ไก่ที่มีคุณภาพดีและสดใหม่ ที่สำคัญให้คอยเลือกใช้ไก่ที่ไม่มีกลิ่นเหม็นหรือส่งกลิ่นแปลกๆ เพื่อให้ไก่ที่ใช้เป็นส่วนประกอบในก๋วยจั๊บมีรสชาติที่อร่อยและสะอาด

เคล็ดลับต่อมาคือในการใส่เส้นก๋วยจั๊บลงในหม้อน้ำซุปควรให้เส้นก๋วยลอยด้านบนของน้ำซุปเพื่อไม่ให้ติดกัน และควรคอยคนให้เส้นก๋วยไม่ให้ติดกันเนื่องจากเส้นก๋วยจะเริ่มสุกไวเมื่อหม้อน้ำเริ่มเดือด หากเส้นก๋วยติดกันอาจทำให้เส้นก๋วยสุกไม่สม่ำเสมอ

เคล็ดลับสุดท้ายคือการเสิร์ฟก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นพร้อมกับน้ำมันหอยขาว น้ำตาลทราย และน้ำปลาที่มีความเคี้ยวอย่างลงตัว การเพิ่มเติมเสริมรสชาติให้กับก๋วยจั๊บไก่ด้วยน้ำมันหอยที่มีความเค็มเข้มข้น น้ำตาลทรายที่มีความหวานอ่อนๆ และน้ำปลาที่มีรสชาติเค็มเปรี้ยว จะทำให้ก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นมีรสชาติที่เข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น

ดังนั้น การใส่ใจในการเลือกส่วนประกอบ วิธีการทำ และเคล็ดลับในการทำก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ควรทำให้ครบถ้วนและถูกต้องเพื่อให้ได้ก๋วยจั๊บที่อร่อยและเข้ากับรสชาติของทุกคนอย่างดีที่สุด

7. วิธีการเลือกไก่และเส้นก๋วยจั๊บที่ดี

การเลือกไก่และเส้นก๋วยจั๊บที่ดีเป็นขั้นตอนที่สำคัญในการทำก๋วยจั๊บไก่น้ำข้น เพื่อให้ได้ผลการทำอาหารที่อร่อยและมีคุณภาพที่ดี โดยควรใส่ใจในการเลือกส่วนประกอบทั้งความสดใหม่และคุณภาพของไก่และเส้นก๋วยจั๊บที่ใช้ในการทำอาหาร

ในการเลือกไก่ที่ดีควรเลือกใช้ไก่ที่สดใหม่และไม่มีกลิ่นเหม็นหรือส่งกลิ่นแปลกๆ นอกจากนี้ควรคอยเลือกใช้ส่วนของไก่ที่มีคุณภาพดี เช่น เนื้อที่นุ่มนวลและไม่หนาวกระทั่งใบห่อกระป๋องของไก่ที่ไม่มีร่องรอยหรือฉลุลง การเลือกใช้ไก่ที่มีคุณภาพดีจะทำให้ก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นมีรสชาติที่อร่อยและสดชื่น

สำหรับเส้นก๋วยจั๊บควรเลือกใช้เส้นที่มีคุณภาพดี ที่มีความนุ่มนวลและไม่แตกหักเมื่อต้ม ควรคอยค้นหาเส้นก๋วยจั๊บที่สดใหม่จากร้านค้าที่น่าเชื่อถือ และควรเลือกใช้เส้นก๋วยจั๊บที่มีส่วนประกอบที่เป็นธรรมชาติและไม่มีสารเคมีที่อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้ที่บริโภค

การเลือกไก่และเส้นก๋วยจั๊บที่ดีเป็นสิ่งสำคัญที่ควรทำให้ครบถ้วนและถูกต้อง เพื่อให้ได้ก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นที่มีคุณภาพและรสชาติที่อร่อยที่สุดในการทำอาหารครั้งนี้

8. การเสิร์ฟก๋วยจั๊บไก่น้ำข้น

การเสิร์ฟก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นเป็นขั้นตอนสุดท้ายที่น่าตื่นเต้นในกระบวนการทำอาหาร การเสิร์ฟอาหารให้เป็นรูปแบบสวยงามและน่าอร่อยเป็นสิ่งที่สำคัญในการทำก๋วยจั๊บไก่น้ำข้น เพื่อเสริมความอร่อยและสีสันให้กับเมนูอาหารครั้งนี้

ในการเสิร์ฟก๋วยจั๊บไก่น้ำข้น ควรนำก๋วยจั๊บที่สุกสวยออกมาจากหม้อน้ำซุปและใส่ในถ้วย เสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปที่มีความเข้มข้นและหอมอร่อย นำเส้นก๋วยจั๊บที่นุ่มนวลใส่ลงในถ้วยให้เรียงเป็นชั้น พร้อมกับเส้นก๋วยจั๊บ และเส้นก๋วยจั๊บตามต้องการของแต่ละคน

เมื่อนำไก่สับที่อ่อนนุ่มออกมาจากน้ำซุป ก็สามารถนำไปวางลงบนก๋วยจั๊บที่เราเสิร์ฟไว้ในถ้วย โดยควรเรียงให้เป็นรูปแบบสวยงามและน่าตื่นตาตื่นใจ เมื่อนำไก่สับใส่ลงบนก๋วยจั๊บเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้โรยด้วยกระชายดองเหลือง พริกไทยป่น และหอมแดงสับ จะทำให้ก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นมีรสชาติที่คล้ายคลึงกันแต่ก็มีความเป็นเอกลักษณ์ที่น่าตื่นตาตื่นใจในแต่ละสูตร

สำหรับการเสิร์ฟก๋วยจั๊บไก่น้ำข้น ควรเสิร์ฟพร้อมกับน้ำมันหอยขาว น้ำตาลทราย และน้ำปลาที่มีความเคี้ยวอย่างลงตัว การเพิ่มเติมเสริมรสชาติให้กับก๋วยจั๊บไก่ด้วยน้ำมันหอยที่มีความเค็มเข้มข้น น้ำตาลทรายที่มีความหวานอ่อนๆ และน้ำปลาที่มีรสชาติเค็มเปรี้ยว จะเสริมความอร่อยและความเข้ากับรสชาติของทุกคน ด้วยการเสิร์ฟอาหารอย่างดีและพร้อมใจ ก็จะทำให้เมนูก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นของเรามีความอร่อยและสีสันที่ดีและน่าตื่นเต้นในทุกๆ ครั้งที่ทำเสร็จเรียบร้อย

9. ความเป็นอยู่และสูตรก๋วยจั๊บที่นิยม

ความเป็นอยู่และสูตรก๋วยจั๊บที่นิยมเป็นสิ่งที่ทำให้ก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นกลายเป็นอาหารยอดนิยมในประเทศไทย ไม่ว่าจะเป็นในช่วงเวลามืดของคืนหรือเวลาเย็นในวันหยุด เมนูนี้กลายเป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบของคนไทยหลายคน โดยเฉพาะในสถานที่ท่องเที่ยวและร้านอาหารทั่วไป

สูตรก๋วยจั๊บที่นิยมมักจะประกอบด้วยเส้นก๋วยจั๊บที่นุ่มนวลและเส้นต้ม น้ำซุปไก่ที่มีรสชาติเข้มข้นและหอมอร่อย และไก่สับที่นุ่มนวล ส่วนประกอบเสริมในการเสิร์ฟอาหารนี้ที่นิยมก็คือ กระชายดองเหลือง พริกไทยป่น และหอมแดงสับ ซึ่งทำให้ก๋วยจั๊บไก่มีรสชาติที่หวานและเค็มเปรี้ยวคล้ายคลึงกันแต่ก็มีความเป็นเอกลักษณ์ที่น่าตื่นตาตื่นใจ

สำหรับความเป็นอยู่ของก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นก็อยู่ทั่วไปที่ร้านอาหารต่างๆ ทั้งในท้องตลาด ถนนคนเดิน หรือในศูนย์การค้า มักเปิดขายตั้งแต่ช่วงเย็นถึงตีหนึ่งของคืน และกลายเป็นอาหารที่เสริมสร้างความอร่อยและสบายใจให้กับคนที่ต้องการสัมผัสกับรสชาติและกลิ่นหอมของก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นในบรรยากาศที่เป็นสุขและเรียบหรูของร้านอาหารในช่วงค่ำคืน

สรุป

สรุปและสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับก๋วยจั๊บไก่น้ำข้น เมนูอาหารที่เป็นที่นิยมในประเทศไทย การทำก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นเป็นเรื่องที่ไม่ยาก แต่ต้องใช้ความสำเร็จในการเลือกส่วนประกอบที่ดีและความใส่ใจในกระบวนการทำเมนู สูตรนี้มีส่วนประกอบหลักคือเส้นก๋วยจั๊บที่นุ่มนวล น้ำซุปไก่ที่เข้มข้น และไก่สับที่นุ่มนวล นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับในการเตรียมส่วนประกอบและเสิร์ฟอาหารที่ทำให้ก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นมีรสชาติที่อร่อยและสมบูรณ์ สำหรับความเป็นอยู่ของก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นนั้นอยู่ทั่วไปในร้านอาหารต่างๆ และยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารของคนไทย

FAQs

สามารถใส่เส้นก๋วยจั๊บที่แตกหักในน้ำซุปได้หรือไม่?

สามารถใส่เส้นก๋วยจั๊บที่แตกหักในน้ำซุปได้ แต่ควรใส่ให้น้อยและคอยคนให้เส้นไม่ติดกันเพื่อประโยชน์ในการต้มให้เส้นก๋วยจั๊บสุกเร็วขึ้น

สามารถใช้ไก่มั้งในการทำก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นได้ไหม?

สามารถใช้ไก่มั้งในการทำก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นได้ แต่ควรใช้ไก่ที่มีคุณภาพดีและไม่มีกลิ่นเหม็นเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและสดชื่น

สามารถเพิ่มเส้นก๋วยจั๊บที่สำเร็จในน้ำซุปได้หรือไม่?

สามารถเพิ่มเส้นก๋วยจั๊บที่สำเร็จในน้ำซุปได้ แต่ควรให้เส้นก๋วยจั๊บลอยด้านบนเพื่อไม่ให้ติดกันและสะดวกต่อการรับประทาน

สามารถใส่ผักเสริมในก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นได้ไหม?

สามารถใส่ผักเสริมในก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นได้ เช่น ผักชีฝรั่ง หอมใหญ่ หรือหน่อไม้ฝรั่งเพื่อเพิ่มรสชาติและความหอมให้กับเมนูอาหาร

สามารถเสิร์ฟก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นพร้อมกับเครื่องเคียงอื่นๆ ได้หรือไม่?

สามารถเสิร์ฟก๋วยจั๊บไก่น้ำข้นพร้อมกับเครื่องเคียงอื่นๆ ได้ เช่น น้ำมันหอยขาว น้ำตาลทราย และน้ำปลาเพื่อเพิ่มรสชาติและความหอมให้กับเมนูอาหารให้ครบถ้วนและอร่อยยิ่งขึ้น