ยุคนี้การทำอาหารกลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจอย่างยิ่ง มีการแชร์สูตรอาหารต่างๆ ได้อย่างรวดเร็วผ่านสื่อสังคมออนไลน์ และหนึ่งในสูตรอาหารที่ได้รับความนิยมในช่วงนี้คือ “สูตรปลาราดพริก” สูตรที่มีรสชาติเผ็ดร้อนและอร่อยมากๆ ทำให้ต้องรับประทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวอร่อยๆ ถ้าคุณกำลังมองหาสูตรอาหารที่ง่ายๆ แต่อร่อยและสามารถเปิดร้านอาหารได้เลย สูตรปลาราดพริกคือคำตอบที่ดีที่สุด!
สูตรปลาราดพริก ทำง่ายเวอร์ อร่อยเปิดร้านได้เลย l อร่อยพุง #เฟิร์มอร่อยจากเม้น [VIDEO]
ปลาทับทิม 8 ขีด
ทอดด้านแรก 6.30 นาที
ทอดด้านที่สอง 4-5 นาที
น้ำราด
พริกแดงจินดาปั่น 20 เม็ด
กระเทียมจีนสับ 7 กลีบ
รากผักชีซอย 2 ราก
น้ำมัน 1 1/2 ชต
น้ำเปล่า 2 ชต
น้ำมะขามเปียก 2 ชต
น้ำปลา 2 ชต
น้ำตาลปี๊บ 3 ชต
1. ส่วนประกอบของสูตรปลาราดพริก
ก่อนที่จะเริ่มทำสูตรปลาราดพริก ลองพร้อมกันมาดูส่วนประกอบที่จะใช้ในการทำสูตรนี้กันก่อนนะครับ ส่วนประกอบหลักของสูตรปลาราดพริกประกอบไปด้วย:
- ปลาหมึกสดหรือปลาหมึกแช่แข็ง 300 กรัม
- พริกขี้หนูสวนหนาม 10 เม็ด
- กระเทียม 5 กลีบ
- หอมแดง 1 หัว
- ผักชีฝรั่งสด 2 ต้น
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
เมื่อเตรียมส่วนประกอบพร้อมแล้ว เราสามารถเริ่มทำสูตรปลาราดพริกได้เลย!
2. ขั้นตอนการทำสูตรปลาราดพริก
2.1 เตรียมส่วนผสมหลัก
- นำปลาหมึกสดหรือปลาหมึกแช่แข็งมาล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พร้อมเตรียมไว้ในชามเพื่อใช้ในขั้นตอนถัดไป
- ในเครื่องบดอาหาร ใส่พริกขี้หนูสวนหนาม กระเทียม และหอมแดงลงไป แล้วบดให้ละเอียด
- เตรียมผักชีฝรั่งสดๆ และส่วนประกอบอื่นๆ พร้อมเรียงไว้ในถาดเตรียมของ
2.2 ปรุงรสตามชอบ
- ในชามที่มีปลาหมึก ใส่ส่วนผสมที่บดลงไป และคนให้เข้ากันให้ทั่วถึง
- เติมน้ำมะนาว น้ำตาลทราย และน้ำปลาลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
2.3 ปลาราดพริก
- ตั้งกระทะอบไฟกลาง รอให้กระทะร้อนจัด
- เทส่วนผสมของปลาราดพริกลงในกระทะ และคนให้เข้ากัน
- คนจนส่วนผสมเริ่มแข็งตัวและหอม
- เมื่อส่วนผสมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ให้ปิดไฟ
3. วิธีเสิร์ฟสูตรปลาราดพริก
เมื่อเราทำสูตรปลาราดพริกเสร็จสิ้นแล้ว เราก็สามารถเสิร์ฟอาหารนี้ให้แก่คนที่รักในรสชาติเผ็ดร้อนได้เลย วิธีการเสิร์ฟสูตรปลาราดพริกมีดังนี้:
- ใช้จานเสิร์ฟขนาดใหญ่หรือชามกลม วางข้าวสวยหรือข้าวเหนียวลงในจานเสิร์ฟเป็นกองเล็กๆ ท่านอนอยู่บนฐานจาน
- ตักสูตรปลาราดพริกที่เราทำไว้ โดยใช้อุปกรณ์ตะหลิวหรือช้อนต้ม แล้วเทสูตรลงในส่วนกลางของข้าว
- จัดผักสดต่างๆ ตามความชอบ บนข้าวที่เราตั้งไว้ อาจมีใบผักชีฝรั่งหรือใบกระเพราสด เพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติให้กับเมนูปลาราดพริก
- เสิร์ฟส่วนเครื่องปรุงรสเพิ่มเติม ได้แก่ พริกชี้ฟ้าสับหรือมะเขือเทศสับเล็กๆ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนของเมนูนี้อีกเป็นอย่างดี
- เมื่อทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว ส่วนประกอบทั้งหมดในจานก็เรียบร้อยแล้ว คุณสามารถเชิญเพื่อนหรือครอบครัวของคุณมาร่วมทานอาหารนี้ได้เลย!
สูตรปลาราดพริกเป็นอาหารที่เหมาะกับการเสิร์ฟในโอกาสพิเศษหรืองานเลี้ยง รสชาติเผ็ดร้อนและอร่อยของสูตรนี้จะทำให้ทุกคนต้องติดใจและประทับใจในรสชาติอันอร่อยของมัน
ในกรณีที่คุณต้องการเพิ่มเติมความเข้ากันได้และความน่าสนใจในการเสิร์ฟสูตรปลาราดพริก คุณยังสามารถตกแต่งด้วยผักสดอื่นๆ เช่น ใบมะกรูดหรือใบกระเพราสด หรือแม้แต่ส่วนผสมอื่นๆ ตามความคิดสร้างสรรค์ของคุณเองได้อีกด้วย
อย่าลืมเสิร์ฟสูตรปลาราดพริกพร้อมกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวอร่อยๆ เพื่อเพิ่มความอร่อยและสมบูรณ์ของมื้ออาหารนี้ ตอบสนองความหิวและความอร่อยให้กับทุกคนในครอบครัวหรือเพื่อนๆ ของคุณได้อย่างเต็มที่!
4. สรุปข้อแนะนำ
เมื่อเราได้รู้จักกับสูตรปลาราดพริกและวิธีการทำแล้ว เราจะสรุปข้อแนะนำให้คุณได้อ่านอีกครั้ง อย่างนี้ครับ:
สูตรปลาราดพริกเป็นอาหารที่ง่ายต่อการทำและมีรสชาติที่เผ็ดร้อนและอร่อยมาก สามารถทำได้เองที่บ้านและเปิดร้านอาหารได้ด้วยความง่าย ในการเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวจะเพิ่มรสชาติอีกด้วย อาหารเหล่านี้นับได้ว่าเป็นที่นิยมและได้รับความนิยมจากผู้คนอย่างแพร่หลาย ลองทำสูตรปลาราดพริกดูแล้วสัมผัสรสชาติอันหอมหวานและเผ็ดร้อนให้ตามสไตล์ของคุณเองได้เลย!
อย่าลืมเชิญเพื่อนหรือครอบครัวของคุณมาร่วมทานอาหารนี้ได้ สูตรปลาราดพริกจะทำให้ทุกคนติดใจและประทับใจในรสชาติอันอร่อยของมัน สร้างความสนุกและความอร่อยให้กับเมนูพิเศษนี้ โดยการปรับปรุงส่วนประกอบให้เข้ากันได้และเสริมความอร่อยด้วยผักสดต่างๆ และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามความคิดสร้างสรรค์ของคุณเอง
สูตรปลาราดพริกเหมาะกับการเสิร์ฟในโอกาสพิเศษหรืองานเลี้ยง รสชาติเผ็ดร้อนและอร่อยของสูตรนี้จะทำให้ทุกคนต้องติดใจและประทับใจในรสชาติอันอร่อยของมัน
แนวทางการเลือกปลาหมึกสดในสูตรปลาราดพริก
เมื่อเราทำสูตรปลาราดพริก เลือกปลาหมึกสดที่มีคุณภาพดีและสดใหม่เป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้ได้รสชาติและความกรอบที่ดีที่สุด นี่คือแนวทางในการเลือกปลาหมึกสดในสูตรปลาราดพริก:
- สีของปลาหมึก: เลือกปลาหมึกที่มีสีสดและสดใส ไม่ควรมีความเปลี่ยนแปลงหรือดำเนินสี เนื่องจากสีสดชื่นแสดงถึงความสดใหม่ของปลาหมึก
- ตรวจสอบกลิ่น: ควรตรวจสอบกลิ่นของปลาหมึก ควรมีกลิ่นหอมและไม่มีกลิ่นเหม็นหรือเน่า
- ตรวจสอบสภาพผิว: ปลาหมึกควรมีผิวเนียน ไม่มีรอยแผลหรือรอยฉีกขาด และไม่ควรมีรอยขีดข่วนหรือรอยแตกหัก
- ตรวจสอบตา: ดูให้แน่ใจว่าตาของปลาหมึกมีความชัดเจนและสดใส ตาควรมีสีขาวสดใสและไม่มีคราบสีดำ
- สัมผัสผิว: ควรสัมผัสผิวของปลาหมึก ผิวควรมีความเรียบ ไม่คร่อมและไม่มีเหงื่อออก
- ขนาดของปลาหมึก: เลือกปลาหมึกที่มีขนาดเหมาะสมกับสูตรปลาราดพริกที่คุณต้องการทำ ควรเลือกปลาหมึกที่มีขนาดใหญ่พอที่จะตัดเป็นชิ้นเล็กๆ และสามารถรับรู้รสชาติและความกรอบได้อย่างเหมาะสม
การเลือกปลาหมึกสดที่มีคุณภาพเป็นสิ่งสำคัญในการทำสูตรปลาราดพริก โดยปลาหมึกสดที่ดีจะช่วยให้สูตรอาหารมีรสชาติและความกรอบที่ดีที่สุด อย่าลืมเลือกปลาหมึกที่มีสีสดและกลิ่นหอมเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยและน่าติดใจในสูตรปลาราดพริกของคุณ!
วิธีการปรุงสูตรปลาราดพริกให้เผ็ดหรือไม่เผ็ด ตามรสชาติที่ต้องการ
![แจกสูตร] ปลาราดพริก - ชีวิตติดครัว - YouTube](https://i.ytimg.com/vi/W4oOJmjw__8/sddefault.jpg)
การปรุงสูตรปลาราดพริกให้เผ็ดหรือไม่เผ็ดขึ้นนั้นสามารถทำได้ตามรสชาติที่คุณต้องการ นี่คือวิธีการปรุงสูตรปลาราดพริกให้เผ็ดหรือไม่เผ็ดตามความชอบของคุณ:
- ปริมาณพริก: ปรับปรุงปริมาณพริกสามารถทำให้สูตรปลาราดพริกมีรสเผ็ดร้อนมากขึ้นหรือน้อยลงได้ หากคุณต้องการเผ็ดมากขึ้น ให้เพิ่มปริมาณพริกหรือเลือกใช้พริกแห้งสีแดง แต่หากคุณต้องการไม่เผ็ดหรือน้อยลง ให้ลดปริมาณพริกหรือเลือกใช้พริกแห้งสีอ่อน
- เครื่องปรุงรส: การเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่นๆ สามารถทำให้สูตรปลาราดพริกมีรสเผ็ดร้อนมากขึ้น ตัวอย่างเช่น เพิ่มพริกขี้หนูสับหรือพริกป่น เพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนได้อย่างมากขึ้น
- น้ำมันราด: การเพิ่มปริมาณน้ำมันราดในสูตร สามารถทำให้สูตรปลาราดพริกมีรสเผ็ดร้อนมากขึ้น โดยใช้น้ำมันพืชที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเช่น น้ำมันพริกไทยหรือน้ำมันพริกเผา
- พริกสด: เพิ่มพริกสดลงในสูตร สามารถทำให้สูตรปลาราดพริกมีรสเผ็ดร้อนมากขึ้น สามารถเพิ่มรสชาติและกลิ่นของพริกสดเผ็ดร้อนได้
- ปริมาณน้ำ: การปรับปรุงปริมาณน้ำในสูตร สามารถทำให้สูตรปลาราดพริกมีรสเผ็ดร้อนมากหรือน้อยลงได้ หากต้องการเผ็ดมากขึ้น ให้ลดปริมาณน้ำ แต่หากต้องการไม่เผ็ดหรือน้อยลง ให้เพิ่มปริมาณน้ำ
การปรุงสูตรปลาราดพริกให้เผ็ดหรือไม่เผ็ดนั้นเป็นความชอบและรสชาติของแต่ละบุคคล ทดลองปรับปรุงสูตรตามรสชาติและความเผ็ดที่คุณต้องการ แล้วลองสัมผัสรสชาติที่คุณคิดว่าดีที่สุดของสูตรปลาราดพริกเผ็ดร้อนที่คุณสร้างขึ้น!
Frequently Asked Questions (FAQs)
Q1: สูตรปลาราดพริกสามารถเปลี่ยนแปลงส่วนประกอบได้หรือไม่?
A1: ใช่ครับ! คุณสามารถปรับเปลี่ยนส่วนประกอบให้เหมาะสมกับรสชาติและความชอบของคุณได้ อย่างไรก็ตาม สูตรปลาราดพริกเดิมมีรสชาติที่อร่อยและเผ็ดร้อนอยู่แล้ว คุณอาจต้องทดลองและปรับปรุงตามต้องการเพื่อให้เหมาะกับรสชาติของคุณเอง
Q2: สามารถใช้ปลาหมึกแช่แข็งแทนปลาหมึกสดได้หรือไม่?
A2: ได้ครับ! คุณสามารถใช้ปลาหมึกแช่แข็งแทนปลาหมึกสดในสูตรปลาราดพริกได้ แต่อาจต้องปรับเวลาการทำอาหารให้เหมาะสม เนื่องจากปลาหมึกแช่แข็งอาจใช้เวลาในการปรุงสูตรน้อยลง
Q3: สูตรปลาราดพริกสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้หรือไม่?
A3: สูตรปลาราดพริกสามารถเสิร์ฟได้อย่างร้อนหรือเย็นตามความชอบของคุณครับ หากคุณต้องการรสชาติเผ็ดร้อนและเนื้อปลาหมึกนุ่มๆ คุณสามารถเสิร์ฟสูตรนี้ในรูปแบบร้อนได้เลย แต่หากคุณต้องการเสิร์ฟในรูปแบบเย็น คุณสามารถเก็บในตู้เย็นสักครู่ก่อนการเสิร์ฟเพื่อให้สดชื่นยิ่งขึ้น
Q4: สูตรปลาราดพริกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานเท่าใด?
A4: สูตรปลาราดพริกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 2-3 วัน อยู่ในสภาพที่เหมาะสมและสดชื่น อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้บรรจุสูตรลงในภาชนะที่สนิทสนมและสะอาด และตรวจสอบความสดชื่นของปลาอย่างสม่ำเสมอก่อนการบรรจุเก็บในตู้เย็น
Q5: สูตรปลาราดพริกเหมาะกับการเปิดร้านอาหารหรือไม่?
A5: ใช่ครับ! สูตรปลาราดพริกเป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อนและเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลาย ด้วยความคุ้นหน้าและความอร่อยที่มี การเปิดร้านอาหารและเสิร์ฟสูตรนี้อาจช่วยให้ร้านอาหารของคุณได้รับความนิยมจากลูกค้าได้อย่างดี
เพื่อความสะดวกและเพิ่มความถูกต้องในการทำสูตรปลาราดพริก แนะนำให้ทำตามขั้นตอนและส่วนประกอบที่แนะนำไว้ข้างต้น และอย่าลืมปรับปรุงรสชาติตามความชอบของคุณเองด้วย เชื่อว่าทุกคนจะชอบรสชาติเผ็ดร้อนและอร่อยของสูตรปลาราดพริกนี้แน่นอน!