วิธีทำมะม่วงแช่อิ่มง่ายๆหวานกรอบอร่อย

มะม่วงแช่อิ่มเป็นอาหารที่มีรสชาติหวานอร่อยและเป็นที่นิยมในฤดูร้อนของประเทศไทย มะม่วงเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีและเส้นใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ การแช่มะม่วงทำให้รสชาติของมันอ่อนนุ่ม หวานละมุนลิ้น และความกรอบของมะม่วงยังคงความหนาวสดชื่นอยู่เสมอ

มะม่วงแช่อิ่มเป็นของหวานที่รสชาติอร่อยและเป็นที่นิยมของคนไทยมากมาย การทำมะม่วงแช่อิ่มง่ายๆ ที่เราจะนำเสนอในบทความนี้จะช่วยให้คุณสามารถเติมเต็มความหวานในทุกๆ วันกับสมุนไพรสดใหม่ๆ และความอร่อยที่อร่อยและสดชื่น หากคุณกำลังมองหาวิธีทำมะม่วงแช่อิ่มง่ายๆ ที่คงความเป็นไทยและอร่อยไม่ต้องหายใจ อ่านต่อเพื่อเรียนรู้ขั้นตอนและเคล็ดลับที่คุณจะต้องรู้ในการทำมะม่วงแช่อิ่มง่ายๆ หวานกรอบอร่อยกันเถอะ!

วิธีทำมะม่วงแช่อิ่มง่ายๆหวานกรอบอร่อย [VIDEO]

ส่วนผสม
1.มะม่วงแก้วขมิ้นดิบ 2 กิโล
2.น้ำตาลทรายขาว 1 กิโล
3.เกลือป่น 5 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำเปล่าสำหรับต้มน้ำเกลือ 2 ลิตร
5.น้ำเปล่าสำหรับทำน้ำเชื่อม 2 ลิตร
วิธีทำ
1.ต้มน้ำเดือดใส่เกลือลงไปคนให้เกลือละลายพอเดือดยกลงพักให้เย็น
2.ปลอกเปลือกมะม่วงล้างทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นพอดีเล็กใหญ่ตามชอบ
3.พอน้ำเกลือเย็นสนิจนำมะม่วงที่หั่นได้ลงไปดองสัก1-2คืน
4.นำมะม่วงที่ดองได้ไปล้างน้ำทำความสะอาดสัก2-3น้ำพักสะเด็ดน้ำ
5.ต้มน้ำเชื่อมพักไว้ให้เย็นสนิจนำมะม่วงที่พักไว้ลงไปแช่แล้วใส่ตู้เย็นทิ้งไว้2คืนทานได้เลย ขอบคุณที่รับชมค่ะ

See also  ข้าวผัดกุ้ง: อาหารไทยที่อร่อยและเป็นที่นิยม

1. เตรียมวัตถุดิบ

มะม่วงแช่อิ่ม วิธีทำมะม่วงแช่อิ่ม เปรี้ยวอมหวาน กรอบอร่อย

ก่อนที่จะเริ่มทำมะม่วงแช่อิ่มง่ายๆ ให้คุณเตรียมวัตถุดิบต่อไปนี้:

  • มะม่วงสุกแก่ 2-3 ผล
  • น้ำตาลทราย
  • เกลือ
  • น้ำเปล่า

2. ล้างและหั่นมะม่วง

วิธีทำมะม่วงแช่อิ่มง่ายๆหวานกรอบอร่อย - YouTube

ในขั้นตอนนี้ เมื่อได้มะม่วงมาที่แก่เต็มที่และพร้อมที่จะทำมะม่วงแช่อิ่มง่ายๆ ให้เริ่มต้นด้วยการล้างมะม่วงให้สะอาดเสียก่อน โดยสามารถทำตามขั้นตอนดังนี้:

  1. ใช้มือล้างมะม่วงให้สะอาด โดยให้ใช้น้ำจำนวนเพียงพอเพื่อล้างคร่างตัวและเส้นใยบนผิวมะม่วงให้หมด
  2. หลังจากล้างมะม่วงแล้ว นำมาวางบนผิวโต๊ะหรือกระจก และใช้ผ้าหรือกระดาษชำระน้ำที่เหลือออก
  3. หลังจากล้างและเป็นการกล่าวมาแล้ว ให้ใช้มีดคั่วหรือมีดเล็กๆ เพื่อทำการหั่นมะม่วงออกเป็นชิ้นบางๆ หรือตามความต้องการของคุณ
  4. ควรตัดมะม่วงออกเป็นชิ้นที่เหมือนกันเพื่อให้มีการเรียงแนวเรียบร้อย และเมื่อนำมาหมักแช่แล้ว จะได้รสชาติที่เป็นกันเชื่อมกันดี

โดยในขั้นตอนนี้ ควรคำนึงถึงความสะอาดและปริมาณน้ำที่ใช้ในการล้างมะม่วงเพื่อให้ได้มะม่วงที่สะอาดและสดชื่น ทำตามขั้นตอนดังกล่าว และเตรียมมะม่วงให้พร้อมในขั้นตอนถัดไปในการทำมะม่วงแช่อิ่มง่ายๆ หวานกรอบอร่อย!

3. เคลือบน้ำตาลทราย

มะม่วงแช่อิ่ม วิธีทำมะม่วงแช่อิ่ม เปรี้ยวอมหวาน กรอบอร่อย

ในขั้นตอนนี้ เมื่อมีมะม่วงที่ล้างและหั่นเรียบร้อยแล้ว จะเป็นเวลาที่คุณต้องมาเคลือบน้ำตาลทรายลงบนผิวมะม่วงเพื่อให้มะม่วงได้รับรสชาติหวานกรอบอร่อย ตามขั้นตอนดังนี้:

  1. นำมะม่วงที่หั่นเสร็จแล้วไปเตรียมไว้
  2. เตรียมน้ำตาลทรายในอัตราส่วนที่เหมาะสมสำหรับจำนวนมะม่วงที่คุณมี ควรเตรียมน้ำตาลทรายในปริมาณที่เพียงพอที่จะครอบคลุมผิวมะม่วงทั้งหมด
  3. นำมะม่วงที่ได้เตรียมไว้ไปเคลือบด้วยน้ำตาลทราย โดยให้ความสำคัญในการเคลือบให้ทั่วทั้งผิวของมะม่วง
  4. ให้ควรทำการคลุกเคล้ามะม่วงกับน้ำตาลทรายให้เข้ากันอย่างดี และคอยตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลทรายครอบคลุมทั่วทั้งผิว
  5. เมื่อครบขั้นตอนที่ 3 ให้นำมะม่วงที่เคลือบน้ำตาลทรายไปแช่ในน้ำเปล่าประมาณ 15 นาที และนำมาใส่ลงในถาด
See also  หมูมะนาว วิธีหมักหมูนุ่มๆ สูตรน้ำยำสุดแซ่บ

โดยในขั้นตอนนี้ ควรให้ความสำคัญในการเคลือบน้ำตาลทรายให้ทั่วทั้งผิวมะม่วง และเมื่อเคลือบเสร็จสิ้นแล้ว นำมะม่วงไปแช่ในน้ำเปล่าเพื่อช่วยให้มะม่วงได้รับน้ำเพิ่มเติม ในขั้นตอนถัดไปจะเป็นการทำน้ำเชื่อมเพื่อใช้ในการผสมกับมะม่วงและสุ่มแช่เพื่อเติมความหวานและความอร่อยให้กับมะม่วงแช่อิ่มง่ายๆ ที่คุณจะได้สร้างขึ้นในขั้นตอนต่อไป จงติดตามกันต่อไป!

4. แช่มะม่วง

Mango Compote Recipe (มะม่วงแช่อิ่ม) | Krua Pitpilai - YouTube

เมื่อคุณได้ทำการเคลือบน้ำตาลทรายให้กับมะม่วงแล้ว ขั้นตอนถัดไปคือการแช่มะม่วงเพื่อให้ได้รสชาติที่หวานอร่อยและกลิ่นหอมนุ่มของมะม่วงแช่อิ่มง่ายๆ โดยทำตามขั้นตอนดังนี้:

  1. นำมะม่วงที่ได้เคลือบน้ำตาลทรายแล้วไปลงในน้ำเปล่า และแช่ให้มะม่วงอยู่ในน้ำประมาณ 15 นาที หรือจนกว่ามะม่วงจะเย็นสนิท
  2. เมื่อมะม่วงเย็นสนิทแล้ว ให้นำมะม่วงออกมาจากน้ำแช่ และนำมาใส่ในถาดเตรียมเสิร์ฟ
  3. ควรตรวจสอบความหวานของมะม่วงให้แน่ใจว่าเพียงพอตามต้องการของคุณ หากคุณต้องการรสชาติที่หวานขึ้นอีก คุณสามารถใส่น้ำตาลทรายเพิ่มเติมในน้ำแช่ได้ตามความชอบ
  4. เมื่อคุณได้ทำการแช่มะม่วงเสร็จสิ้นแล้ว ควรเก็บมะม่วงที่แช่อยู่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง หรือจนกว่ามะม่วงจะเย็นสนิทและพร้อมที่จะเสิร์ฟและทาน

โดยในขั้นตอนนี้ ควรให้ความสำคัญในการตรวจสอบความหวานของมะม่วงให้แน่ใจว่าเพียงพอตามต้องการของคุณ และเมื่อครบขั้นตอนที่ 4 ก็สามารถเสิร์ฟและทานมะม่วงแช่อิ่มง่ายๆ ที่หวานกรอบอร่อยและสดชื่นได้แล้ว! หวังว่าสูตรและขั้นตอนดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ให้กับคุณในการทำมะม่วงแช่อิ่มง่ายๆ ครับ

5. ทำน้ำเชื่อม

  • นำน้ำตาลที่เหลือมาใส่หม้อและใส่น้ำเพื่อต้มน้ำตาลจนละลาย
  • เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ค่อยๆ ใส่เกลือลงไป และคนให้เกลือละลายกับน้ำตาล
See also  หมกหน่อไม้ใส่หมูสามชั้น(หมกหม้อ)ไม่ง้อใบตองอร่อยมาก

6. คั่วมะม่วง

ในขั้นตอนนี้ ให้คุณใช้ตะเกียบที่ตั้งไฟให้ร้อน และคั่วมะม่วงที่เตรียมไว้ในขั้นตอนก่อนหน้านี้จนกระทั่งมะม่วงเหลืองกรอบ และมีกลิ่นหอมอร่อย

7. ผสมน้ำเชื่อมและมะม่วง

ทริคเด็ดเข็ดฟัน ! วิธีทำมะม่วงแช่อิ่ม ให้กรอบอร่อย อย่างปลอดภัย เมษายน 2023  - Sale Here

เมื่อมะม่วงคั่วเสร็จแล้ว ให้คุณนำมะม่วงที่คั่วเสร็จไปผสมกับน้ำเชื่อมที่คุณทำไว้ในขั้นตอนที่ 5 คลุกเคล้าให้เข้ากัน

8. แช่มะม่วง

นำมะม่วงที่ผสมกับน้ำเชื่อมไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง หรือจนกว่ามะม่วงจะเย็นสนิทและทานได้

9. เสิร์ฟและทาน

มะม่วงแช่อิ่มง่ายๆ หวานกรอบอร่อยพร้อมที่จะเสิร์ฟและทานกันแล้ว! คุณสามารถเพลิดเพลินกับความหวานของมะม่วงแช่อิ่มง่ายๆ ได้ทุกๆ วันเลยทีเดียว

FAQs (คำถามที่พบบ่อย)

1. สามารถใช้มะม่วงสุกที่ผ่านการแช่อิ่มได้หรือไม่?

ไม่แนะนำให้ใช้มะม่วงสุกที่ผ่านการแช่อิ่ม เนื่องจากมะม่วงที่สุกจะมีเนื้อเหนียว และอาจทำให้รสชาติของมะม่วงแช่อิ่มไม่อร่อยเท่าที่ควร

2. สามารถเก็บมะม่วงแช่อิ่มไว้ในตู้เย็นนานขนาดไหน?

ควรเก็บมะม่วงแช่อิ่มในตู้เย็นไม่เกิน 2 วัน เพื่อให้รสชาติและความกรอบของมะม่วงคงความอร่อยและสดชื่น

3. มะม่วงแช่อิ่มสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารอื่นๆ ได้ไหม?

แนะนำให้เสิร์ฟมะม่วงแช่อิ่มเป็นเมนูหวานที่น่าลิ้มกับอาหารหลักในมื้ออาหาร อย่างเช่น กับข้าวเหนียวหรือขนมไทยต่างๆ

4. สามารถใส่เกลือในน้ำเชื่อมได้หรือไม่?

การใส่เกลือในน้ำเชื่อมไม่ใช่เรื่องที่บ่อยที่ควรทำ อาจทำให้รสชาติของมะม่วงแช่อิ่มไม่ถูกต้อง ควรใส่เกลือในน้ำเชื่อมเมื่อควบคู่กับน้ำตาลเท่านั้น

5. มะม่วงแช่อิ่มสามารถเพิ่มรสชาติให้หวานขึ้นได้หรือไม่?

ถ้าคุณต้องการเพิ่มรสชาติที่หวานขึ้นในมะม่วงแช่อิ่ม คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลทรายในน้ำเชื่อมตามความชอบได้ แต่ควรทำให้เหมาะสมกับรสชาติและความหวานของมะม่วง

ข้อควรระวัง: การรับประทานมะม่วงแช่อิ่มอาจทำให้รู้สึกขี้หนาวหรือเย็นร่างในบางครั้ง ควรระมัดระวังในการบริโภคตามความเหมาะสม

สรุป

มะม่วงแช่อิ่มง่ายๆ หวานกรอบอร่อยเป็นอาหารหวานแบบธรรมชาติที่คุณสามารถทำเองในบ้านได้อย่างง่ายดาย ขั้นตอนที่สะดวกและวัตถุดิบที่ไม่ยากต่อการหาทำให้คุณสามารถเติมเต็มความหวานให้กับชีวิตประจำวันของคุณ อย่ารอช้า ลองทำมะม่วงแช่อิ่มกันเถอะ!

ตัวอย่างคำถามหลังบทความ

Q: มะม่วงแช่อิ่มสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารอื่นๆ ได้ไหม?

A: แนะนำให้เสิร์ฟมะม่วงแช่อิ่มเป็นเมนูหวานที่น่าลิ้มกับอาหารหลักในมื้ออาหาร อย่างเช่น กับข้าวเหนียวหรือขนมไทยต่างๆ

Q: สามารถใช้มะม่วงสุกที่ผ่านการแช่อิ่มได้หรือไม่?

A: ไม่แนะนำให้ใช้มะม่วงสุกที่ผ่านการแช่อิ่ม เนื่องจากมะม่วงที่สุกจะมีเนื้อเหนียว และอาจทำให้รสชาติของมะม่วงแช่อิ่มไม่อร่อยเท่าที่ควร

Q: สามารถเก็บมะม่วงแช่อิ่มไว้ในตู้เย็นนานขนาดไหน?

A: ควรเก็บมะม่วงแช่อิ่มในตู้เย็นไม่เกิน 2 วัน เพื่อให้รสชาติและความกรอบของมะม่วงคงความอร่อยและสดชื่น

Q: สามารถใส่เกลือในน้ำเชื่อมได้หรือไม่?

A: การใส่เกลือในน้ำเชื่อมไม่ใช่เรื่องที่บ่อยที่ควรทำ อาจทำให้รสชาติของมะม่วงแช่อิ่มไม่ถูกต้อง ควรใส่เกลือในน้ำเชื่อมเมื่อควบคู่กับน้ำตาลเท่านั้น

Q: มะม่วงแช่อิ่มสามารถเพิ่มรสชาติให้หวานขึ้นได้หรือไม่?

A: ถ้าคุณต้องการเพิ่มรสชาติที่หวานขึ้นในมะม่วงแช่อิ่ม คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลทรายในน้ำเชื่อมตามความชอบได้ แต่ควรทำให้เหมาะสมกับรสชาติและความหวานของมะม่วง