ปีกไก่ทอดน้ำปลา เครื่องปรุงน้อย ทำง่าย อร่อยมาก l อร่อยพุง #คอนเฟิร์มความอร่อยจากคอมเม้น

ปีกไก่ทอดน้ำปลาเป็นอาหารที่มีความนิยมในวงกว้างในประเทศไทย ซึ่งเป็นการทอดปีกไก่ให้กรอบภายนอกและนุ่มภายใน โดยใช้น้ำปลาเป็นเครื่องปรุงรสเพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้ ปีกไก่ทอดน้ำปลามีรสชาติเผ็ดนิด รสเค็มน้อยนิด และมีกลิ่นหอมของน้ำปลาที่หอมมากทำให้เป็นที่นิยมของคนไทยอย่างแพร่หลาย

ปีกไก่ทอดน้ำปลา เครื่องปรุงน้อย ทำง่าย อร่อยมาก l อร่อยพุง #คอนเฟิร์มความอร่อยจากคอมเม้น [VIDEO]

ปีกไก่ทอดน้ำปลา เครื่องปรุงน้อย ทำง่าย อร่อยมาก l อร่อยพุง ปีกไก่ 6 ขีด น้ำปลาแท้ 3 ชต หมัก 30-60 นาที ทอดไฟอ่อนจนเหลืองกรอบตามต้องการ

See also  หมูผัดกะปิ หมูนุ่มไม่เหนียว รสชาติเข้มข้นกลมกล่อมอร่อยลงตัวสุดๆเลยจ้า

วัตถุดิบที่ใช้ในการทำปีกไก่ทอดน้ำปลา

สูตร ปีกไก่ทอดน้ำปลา อร่อยจนต้องดูดนิ้ว

  • ปีกไก่: 2 กิโลกรัม
  • น้ำปลา: 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหวาน: 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย: 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ: 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น: 1 ช้อนชา
  • แป้งสาลี: 1/2 ถ้วย

ขั้นตอนการทำปีกไก่ทอดน้ำปลา

ปีกไก่ทอดน้ำปลา สูตรนี้ไม่ใส่น้ำตาลไม่ใส่แป้ง หนังกรอกเนื้อนุ่ม ใส่แค่ 3 อย่าง ก็หอมอร่อยทานเพลิน - YouTube

1. เตรียมปีกไก่

  1. ล้างปีกไก่ให้สะอาดและพับแต่งให้เป็นรูปทรงที่ต้องการ
  2. นำปีกไก่ไปแช่ในน้ำเปล่าโดยใส่เกลือเล็กน้อย เพื่อให้ปีกไก่อ่อนนุ่ม

2. ทำน้ำปรุงรส

  1. ในชามเล็กผสมน้ำปลา, ซอสหวาน, น้ำตาลทราย, กระเทียมสับ และพริกไทยป่นเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว

3. ทอดปีกไก่

  1. ใส่แป้งสาลีลงในถ้วยใหญ่ แล้วนำปีกไก่ที่แช่น้ำแล้วตกน้ำมาทิ้งให้น้ำรั่ว จากนั้นนำปีกไก่มาคลุกในแป้งสาลีทั้งตัว
  2. ตั้งกระทะที่มีน้ำมันรองพื้นให้ร้อน
  3. นำปีกไก่ที่คลุกแป้งสาลีมาทอดในน้ำมันร้อนจนสุกกรอบ และเป็นสีทองเหลือง
  4. เมื่อทอดเสร็จแล้ว นำออกมาให้น้ำมันรั่ว และวางในเชือกกระดาษเพื่อให้น้ำมันรั่ว
See also  ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องสูตรทำขายกำไรดี น้ำจิ้มรสเด็ด!! วิธีห่อง่ายๆให้แน่นดีไม่มีแตก!!

เคล็ดลับในการทำปีกไก่ทอดน้ำปลาอร่อยและกรอบ

  1. เตรียมปีกไก่โดยการแช่น้ำเกลือก่อนทำเพื่อให้ปีกไก่อ่อนนุ่ม
  2. คลุกแป้งสาลีให้ทั่วทั้งตัวปีกไก่ เพื่อให้กรอบทั้งภายนอกและภายใน
  3. ใช้ไฟอ่อนในการทอด เพื่อให้ปีกไก่สุกทั่วถึง และมีสีทองเหลืองสวยงาม
  4. ใช้น้ำปลาที่มีคุณภาพดีเพื่อเพิ่มรสชาติอร่อยของปีกไก่ทอด

เสริมคุณค่าทางโภชนาการให้กับปีกไก่ทอดน้ำปลา

ปีกไก่ทอดน้ำปลา เมนูยอดฮิต ทำได้เองง่าย ๆ ที่บ้าน - Kongaroi

ปีกไก่ทอดน้ำปลานั้นมีคุณค่าทางโภชนาการที่มากมาย เนื่องจากปีกไก่มีโปรตีนที่สูง และน้ำมันที่ต่ำ นอกจากนี้ ยังมีสารอาหารอื่น ๆ เช่น วิตามินบี และเหล็กที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย การรับประทานปีกไก่ทอดน้ำปลาอย่างเสริมสร้างจะช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์ในร่างกาย

วิธีเลือกปีกไก่ที่มีคุณภาพสูง

การเลือกปีกไก่ที่มีคุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญในการทำปีกไก่ทอดน้ำปลาที่อร่อยและอิ่มตัวจนพุง เพื่อให้ได้ปีกไก่ที่สดชื่นและมีคุณภาพดี สามารถนำเสนอวิธีเลือกปีกไก่ที่ดีได้ตามนี้:

  1. เลือกปีกไก่สดและสะอาด: เมื่อเลือกปีกไก่ที่ซื้อมาจากร้านค้าหรือตลาด ควรตรวจสอบว่าปีกไก่มีความสดชื่นและไม่มีกลิ่นเหม็น โดยควรดูที่สีของปีกไก่ว่าสดชื่น และผิวปีกไม่มีรอยแผลหรือร่องรอยที่ไม่ต้องการ
  2. เลือกปีกไก่ที่มาจากสัตว์ที่เป็นธรรมชาติ: ควรเลือกปีกไก่ที่มาจากสัตว์ที่เลี้ยงอย่างเป็นธรรมชาติ โดยปีกไก่จากสัตว์ที่ได้รับอาหารที่เหมาะสมและไม่มีการใช้สารเคมีในการเลี้ยง เช่น ไก่ที่เลี้ยงในระบบฟรีเร่ง
  3. ความสมบูรณ์ของปีกไก่: เลือกปีกไก่ที่มีความสมบูรณ์ โดยมีเนื้อสีเดียวกันทั้งปีก และไม่มีส่วนของปีกที่แห้งหรือเสียหาย นอกจากนี้ ควรตรวจสอบว่าไม่มีการใส่สารกันเสียหายในปีกไก่
  4. ขนาดของปีกไก่: เลือกปีกไก่ที่มีขนาดเหมาะสมตามความต้องการของคุณ เพื่อให้ง่ายต่อการทำอาหารและปรุงรสให้เหมาะสมกับสูตรที่ใช้

การเลือกปีกไก่ที่มีคุณภาพสูงเป็นการตั้งต้นที่ดีในการทำปีกไก่ทอดน้ำปลา อย่าลืมทำความสะอาดปีกไก่ก่อนการใช้งานและติดตามขั้นตอนการทำเพื่อให้ได้รสชาติและคุณภาพที่ดีที่สุด!

เคล็ดลับในการทอดปีกไก่ให้กรอบเหมือนร้านอาหาร

ไก่ทอดน้ำปลา หม้อทอดไร้น้ำมัน อร่อยง่ายที่บ้าน

การทอดปีกไก่ให้กรอบเป็นสิ่งที่ทุกคนต้องการ เพื่อให้ได้ปีกไก่ทอดน้ำปลาที่มีเนื้อนุ่มภายในและเป็นกรอบภายนอกเหมือนร้านอาหาร นี่คือเคล็ดลับในการทอดปีกไก่ให้ได้ความกรอบที่คุณต้องการ:

  1. การคลุกแป้งสาลีที่เหมาะสม: เพื่อให้ปีกไก่มีความกรอบ ควรคลุกแป้งสาลีให้ทั่วทั้งตัวปีกไก่โดยใช้มือหรือจานเพื่อให้แป้งเกาะทั่วทั้งผิว แนะนำให้ใช้แป้งสาลีที่มีความละเอียดสูงเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีกว่า
  2. การเตรียมตัวปีกไก่ก่อนทอด: เพื่อให้ปีกไก่ทอดน้ำปลาอร่อยและกรอบ ควรเตรียมตัวปีกไก่โดยการแช่ในน้ำเกลือหรือน้ำจัดรสเพื่อให้ปีกไก่อ่อนนุ่มและมีรสชาติที่เข้ากันได้
  3. อุณหภูมิและเวลาการทอดที่เหมาะสม: อุณหภูมิและเวลาการทอดเป็นสิ่งสำคัญในการทำปีกไก่ทอดน้ำปลาให้กรอบ เริ่มต้นโดยใช้ไฟอ่อนและนำปีกไก่ลงไปในน้ำมันที่ร้อนอย่างช้า และทอดในระยะเวลาที่เหมาะสมจนกว่าปีกไก่จะสุกและเป็นสีทองเหลือง
  4. การระบายน้ำมันหลังทอด: เมื่อปีกไก่ทอดเสร็จสิ้น จำเป็นต้องระบายน้ำมันที่เหลือออกโดยวางปีกไก่ในกระดาษชำระหน้าเพื่อให้น้ำมันรั่วออกและปีกไก่มีความกรอบเหมาะสม
  5. การเสริมความกรอบด้วยความคลุกคลี: หากต้องการปีกไก่ทอดน้ำปลาที่กรอบเหมือนร้านอาหาร สามารถเสริมความกรอบได้โดยการคลุกคลีปีกไก่ที่ทอดเสร็จแล้วในแป้งสาลีเพิ่มเติมก่อนนำไปทอดอีกครั้ง
See also  เต้าหู้คั่วน้ำปลา เมนูสุดล้ำ หอมสุดใจ กินเล่นกินจริง อร่อยเพลินเกินห้ามใจ

โดยปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้ คุณจะสามารถทอดปีกไก่ให้กรอบเหมือนร้านอาหารได้ ไม่ว่าจะเป็นปีกไก่ทอดน้ำปลาสูตรอร่อยๆ หรือเมนูอื่น ๆ ที่คุณต้องการ!

เสริมรสชาติของปีกไก่ทอดน้ำปลาด้วยวัตถุดิบเพิ่มเติม

ปีกไก่ทอดน้ำปลา สูตรลงตัว กรอบจนข้างบ้านได้ยิน | Fried chicken wings with fish sauce | ครัวปรุงอร่อย - YouTube

เพิ่มรสชาติและความอร่อยให้กับปีกไก่ทอดน้ำปลาอีกขั้นตอนหนึ่งได้ด้วยการเสริมรสด้วยวัตถุดิบเพิ่มเติม นี่คือเคล็ดลับในการเสริมรสชาติของปีกไก่ทอดน้ำปลา:

  1. น้ำตาลทราย: เพิ่มรสหวานและความอร่อยโดยการใส่น้ำตาลทรายในน้ำปรุงรส โดยอัตราส่วนที่เหมาะสมเพื่อให้รสชาติสมดุลกัน
  2. ซอสหวาน: ใช้ซอสหวานเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มความหวานและความอร่อยให้กับปีกไก่ สามารถใช้ซอสหวานพริกไทยหรือซอสหวานอื่น ๆ ตามความชอบของคุณ
  3. ผักชี: เพิ่มความสดชื่นและกลิ่นหอมด้วยการใส่ผักชีสดลงในน้ำปรุงรส ผักชีจะช่วยเพิ่มความสดชื่นและประสิทธิภาพรสชาติให้กับเมนูปีกไก่ทอดน้ำปลา
  4. น้ำมะนาวหรือมะละกอ: การใส่น้ำมะนาวหรือมะละกอจะช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวที่สดชื่นและสัมผัสผิวปีกไก่ทอดน้ำปลาได้ดี
  5. พริกไทยป่น: เพิ่มรสเผ็ดเล็กน้อยด้วยการใส่พริกไทยป่นในน้ำปรุงรส ควรใส่ตามรสชอบเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดน้อยนิด

โดยการเสริมรสชาติด้วยวัตถุดิบเพิ่มเติมนี้ คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของปีกไก่ทอดน้ำปลาให้เข้ากับความชอบและสไตล์การทานของคุณเอง อย่าลืมทดลองและปรับปรุงตามรสชอบส่วนตัว!

สรุป

ปีกไก่ทอดน้ำปลาเป็นอาหารไทยที่อร่อยและมีความนิยมอย่างแพร่หลาย การทำปีกไก่ทอดน้ำปลาไม่ยากเลย และสามารถทำได้ในบ้าน โดยใช้วัตถุดิบที่ง่ายต่อการหา คุณสามารถเพิ่มเสน่ห์ให้กับมื้ออาหารของคุณและครอบครัวด้วยเมนูนี้ได้อย่างง่ายดาย

คำถามที่พบบ่อย

1. จะใช้ปีกไก่ชนิดใดในการทำปีกไก่ทอดน้ำปลา?

ปีกไก่ทอดน้ำปลาสามารถใช้ปีกไก่ชนิดใดก็ได้ตามความต้องการ อาจเป็นปีกไก่บนหรือปีกไก่ล่างก็ได้

2. มีวิธีการเสริมความอร่อยให้กับปีกไก่ทอดน้ำปลาอย่างไร?

คุณสามารถเสริมความอร่อยให้กับปีกไก่ทอดน้ำปลาโดยการเพิ่มปริมาณน้ำปลาหรือซอสหวานตามความชอบของคุณ

3. อาจารย์คนไหนเป็นผู้คิดค้นปีกไก่ทอดน้ำปลา?

ปีกไก่ทอดน้ำปลาเป็นอาหารไทยที่มีอยู่มานานแล้ว ไม่มีการระบุชื่อของผู้คิดค้นเฉพาะ

4. มีวิธีการเตรียมปีกไก่ก่อนการทอดอย่างไร?

เพื่อให้ปีกไก่อ่อนนุ่ม คุณสามารถล้างปีกไก่ให้สะอาดและแช่น้ำเกลือก่อนการทำ

5. ปีกไก่ทอดน้ำปลามีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่?

ปีกไก่ทอดน้ำปลามีโปรตีนที่สูง และมีคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ เช่น วิตามินบีและเหล็ก ซึ่งสามารถสร้างประโยชน์ต่อสุขภาพได้ในระยะยาว