น้ำพริกปลากระป๋อง ทำง่ายๆ อร่อยมากกกก l อร่อยพุง #เฟิร์มอร่อยจากเม้น

น้ำพริกปลากระป๋องเป็นอาหารที่เป็นที่นิยมและโด่งดังอย่างมากในวงกว้างในประเทศไทย รสชาติของน้ำพริกปลากระป๋องอร่อยมากๆ และสามารถจัดเป็นอาหารคาวเสริมที่หลากหลายได้ ไม่ว่าจะเป็นผัดกับผักสด นำไปราดกับข้าวหรือใช้เป็นเครื่องปรุงรสในอาหารต่างๆ ด้วยความคล้ายคลึงกับน้ำจิ้มซีฟู้ดในอาหารจีน ในบทความนี้เราจะสอนวิธีทำน้ำพริกปลากระป๋องที่อร่อยและง่ายๆ ให้คุณลองทำที่บ้านได้เอง!

น้ำพริกปลากระป๋อง ทำง่ายๆ อร่อยมากกกก l อร่อยพุง #เฟิร์มอร่อยจากเม้น [VIDEO]

ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
พริกแดงจินดา 20 เม็ด
กระเทียมจีน 20 กลีบ
หอมแดง 20 หัว
น้ำมัน 2 ชต
เกลือ 1 หยิบมือ
น้ำซอสปลากระป๋อง 2 ชต
น้ำปลา 1 1/2 ชต
น้ำมะนาว 1 1/2 ชต
พริกลูกโดด ตามชอบ

See also  วิธีทำหมูฝอยใช้ส่วนไหนของหมูถึงจะเป็นเส้นสวย(สูตรนี้อร่อยทำขายได้จริง)

1. น้ำพริกปลากระป๋องคืออะไร

น้ำพริกปลากระป๋อง ทำง่ายๆ อร่อยมากกกก l อร่อยพุง #เฟิร์มอร่อยจากเม้น - YouTube

น้ำพริกปลากระป๋องเป็นเครื่องปรุงรสที่เป็นที่รู้จักและนิยมใช้ในอาหารไทยมากที่สุด มีลักษณะเป็นเครื่องเทศที่มีความเผ็ดร้อนและรสเค็มหวานอร่อย มักจะมีสีแดงเข้มและกลิ่นหอมของพริกและปลาส่วนผสม

น้ำพริกปลากระป๋องทำจากการคั่วพริกแห้งและหอมแดงพร้อมกับน้ำมัน และเพิ่มรสชาติด้วยการใส่น้ำตาลทรายและน้ำปลา รสชาติของน้ำพริกปลากระป๋องเป็นรสเผ็ดเล็กน้อย รสเค็ม หวาน และมีกลิ่นหอมของพริกและปลา ทำให้น้ำพริกปลากระป๋องมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นและเสริมรสของอาหาร

น้ำพริกปลากระป๋องมักนิยมใช้เป็นเครื่องปรุงรสในอาหารไทยหลายๆ อย่าง เช่น ผัดกับผักสด เนื้อสัตว์ เป็ดย่าง หรือปลานึ่ง นอกจากนี้ยังใช้ราดกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียว หรือใช้เป็นน้ำจิ้มในการรับประทานอาหารที่ย่าง หมูย่าง หรือปลาย่างอีกด้วย

น้ำพริกปลากระป๋องเป็นอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของความอร่อยและเผ็ดร้อนในวงกว้างของอาหารไทย ไม่ว่าจะเป็นคนไทยหรือชาวต่างชาติ น้ำพริกปลากระป๋องจึงเป็นที่รู้จักและรับประทานกันอย่างแพร่หลาย ให้คุณชิมรสชาติอร่อยและเผ็ดเป็นเองกับน้ำพริกปลากระป๋องที่อบอุ่นและหอมหวานนี้ได้เลย!

2. วัตถุดิบที่ใช้ในการทำน้ำพริกปลากระป๋อง

น้ำพริกปลากระป๋อง เมนูน้ำพริกทำง่ายๆ แต่หอมอร่อยมากๆ Spicy Canned fish paste l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

ในการทำน้ำพริกปลากระป๋อง มีวัตถุดิบหลายชนิดที่ใช้ในกระบวนการผลิตเพื่อให้ได้รสชาติและความอร่อยที่เข้มข้น นี่คือวัตถุดิบที่ใช้ในการทำน้ำพริกปลากระป๋อง:

  1. ปลากระป๋อง – เป็นวัตถุดิบหลักที่ใช้ในการทำน้ำพริกปลากระป๋อง สามารถเลือกใช้ปลากระป๋องแห้งหรือปลากระป๋องทอดได้ ปลากระป๋องแห้งจะต้องแช่ในน้ำร้อนเพื่อให้นุ่มขึ้นก่อนนำมาใช้ ส่วนปลากระป๋องทอดสามารถใช้ได้โดยตรง
  2. พริกแห้ง – เลือกใช้พริกแห้งที่มีความเผ็ดและความหอมให้เหมาะกับรสชาติของน้ำพริกปลากระป๋องที่ต้องการ สามารถใช้พริกแห้งหวานและเผ็ดในอัตราส่วนที่ถูกต้อง
  3. กระเทียม – กระเทียมเป็นส่วนสำคัญในน้ำพริกปลากระป๋อง เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมเข้าไปในสูตร แนะนำให้ปอกเปลือกกระเทียมก่อนนำมาใช้
  4. หอมแดง – เป็นส่วนประกอบที่ใช้ในการเพิ่มรสชาติหวานและกลิ่นหอมให้กับน้ำพริกปลากระป๋อง นำมาใช้ในปริมาณที่เหมาะสมตามความชอบ
  5. มะนาวหรือมะกรูด – เพิ่มความหอมหวานให้กับน้ำพริกปลากระป๋อง สามารถเลือกใช้มะนาวหรือมะกรูดตามความต้องการ
  6. น้ำตาลทราย – เพิ่มรสหวานให้กับน้ำพริกปลากระป๋อง สามารถปรับปริมาณน้ำตาลทรายตามรสชาติที่ต้องการ
  7. น้ำปลา – เป็นส่วนผสมที่ใช้ในการปรุงรสให้กับน้ำพริกปลากระป๋อง น้ำปลามีความเค็มเข้มข้นและเป็นรสชาติหลักในน้ำพริกปลากระป๋อง
  8. น้ำมันพืช – ใช้ในกระบวนการคั่วพริกและเจียวหอมแดง น้ำมันพืชช่วยให้พริกและหอมแดงสุกและหอมหวานยิ่งขึ้น
See also  มะขามแช่อิ่ม สูตรทำขายเคล็ดลับทำให้กรอบอร่อย เนื้อไม่หาย สีสวย ทำขายกำไรดีจร้า

นี่คือวัตถุดิบที่ใช้ในการทำน้ำพริกปลากระป๋อง คุณสามารถเลือกวัตถุดิบที่ชื่นชอบและปรับแต่งรสชาติตามความชอบส่วนตัวได้ ไม่ว่าจะเป็นรสชาติเผ็ดเพิ่มหรือลด หรือรสชาติหวานเพิ่มหรือลด สร้างน้ำพริกปลากระป๋องที่เหมาะกับคุณเองได้เลย!

3. ขั้นตอนการทำน้ำพริกปลากระป๋อง

วิธีทำน้ำพริกปลากระป๋องผัด อร่อยจนต้องเพิ่มข้าว/ครัวกัณฐมณี channel - YouTube

3.1 การเตรียมวัตถุดิบ

  • แช่ปลากระป๋องแห้งในน้ำร้อนเพื่อให้นุ่มขึ้น (ถ้าใช้ปลากระป๋องแห้ง)
  • ล้างพริกและหอมแดงให้สะอาด
  • ปอกเปลือกกระเทียมและหอมแดง

3.2 การทำน้ำพริกปลากระป๋อง

  1. ใช้กระทะตั้งไฟอ่อน นำพริกแห้งที่ล้างแล้วไปคั่วในกระทะโดยไม่ใส่น้ำมัน คั่วจนพริกสีน้ำตาลอ่

หากคุณต้องการทราบขั้นตอนที่แม่ค้าขายน้ำพริกปลากระป๋องชื่อดังจะบอกคุณ ตั้งแต่คั่วพริกแห้งจนสุก สามารถติดตามได้ดังนี้:

  • ตอกกระทะให้ร้อนและคั่วพริกแห้งในกระทะโดยไม่ใส่น้ำมัน คั่วจนพริกสีน้ำตาลอ่อนๆ และมีกลิ่นหอมพริกแห้งเข้ามา (ประมาณ 1-2 นาที)
  • นำพริกแห้งที่คั่วดีแล้วออกมาแล้วปล่อยให้เย็น
  • หยอดพริกแห้งลงในเครื่องปั่นและโขลกรวมกับกระเทียมและหอมแดง โขลกรวมกันจนละเอียดและเนียน
  • ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย และคั่วหอมแดงจนหอมหวาน หลังจากนั้นใส่พริกที่โขลกรวมกันลงไป และคั่วพริกและหอมแดงรวมกันในน้ำมันจนเข้ากัน
  • เพิ่มน้ำตาลทรายลงไปและคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่น้ำปลาลงไปตามชอบ และคนให้เข้ากันอีกครั้ง
  • คลุกเคล้าให้ทุกส่วนเข้ากันอย่างเต็มที่ และตรวจสอบรสชาติ หากต้องการรสเผ็ดมากขึ้นสามารถเพิ่มพริกแห้งที่ยังเหลืออีกนิดหน่อยได้

4. วิธีใช้น้ำพริกปลากระป๋อง

น้ำพริกปลากระป๋องสามารถใช้ในหลายๆ วิธีตามความชอบของคุณ นี่คือวิธีใช้ที่แพร่หลายที่สุด:

  • เป็นเครื่องปรุงรสในอาหารต่างๆ เช่น ผัดกับผักสด เนื้อสัตว์ เป็ดย่าง หรือปลานึ่ง
  • ราดกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียว
  • เป็นน้ำจิ้มใช้รับประทานอาหารที่ย่าง หมูย่าง หรือปลาย่าง
  • เพิ่มรสชาติให้กับน้ำพริกนำไปใช้รับประทานเป็นเครื่องเคียงกับอาหารทะเล
See also  วิธีทำหมูสวรรค์สูตรไม่ง้อแดดนุ่มไม่เหนียวง่ายๆ พร้อมสูตรลับน้ำหมักหมูให้สีเหลืองสวยหอมอร่อยมากๆ

5. เคล็ดลับในการทำน้ำพริกปลากระป๋อง

น้ำพริกปลากระป๋อง แจ่วปลากระป๋อง ทำกินเองแบบง่ายๆ อร่อยผักจิ้มยิ่งฟิน ใครชอบทานสายน้ำพริกมาทางนี้ - YouTube

การทำน้ำพริกปลากระป๋องอาจมีบางครั้งที่ต้องใช้เทคนิคเฉพาะเพื่อให้ได้รสชาติและความอร่อยที่ดีที่สุด นี่คือเคล็ดลับในการทำน้ำพริกปลากระป๋องที่คุณอาจต้องการลอง:

  1. เลือกพริกแห้งที่มีคุณภาพดี – เลือกใช้พริกแห้งที่สดใหม่และมีคุณภาพดี เพราะพริกแห้งที่ดีจะมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นมากกว่าพริกที่ไม่ดี
  2. คั่วพริกแห้งให้สุกเต็มที่ – คั่วพริกแห้งในกระทะโดยไม่ใส่น้ำมัน คั่วให้พริกสีน้ำตาลอ่อนๆ และมีกลิ่นหอมพริกแห้งเข้ามา เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น
  3. ใช้หอมแดงเป็นส่วนผสม – เพิ่มความหอมหวานให้กับน้ำพริกปลากระป๋องโดยการใช้หอมแดงในการคั่ว หอมแดงจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับน้ำพริกปลากระป๋อง
  4. ปรับรสชาติตามความชอบ – คุณสามารถปรับรสชาติของน้ำพริกปลากระป๋องตามความชอบส่วนตัวได้ โดยการเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาลทราย น้ำปลา หรือพริกแห้งตามความชอบของคุณ
  5. ทดลองปรุงรสชาติ – ทำการชิมน้ำพริกปลากระป๋องขณะทำอยู่เพื่อตรวจสอบรสชาติ สามารถปรับปริมาณส่วนผสมต่างๆ และปรับรสชาติตามต้องการของคุณได้
  6. เก็บรักษาให้ถูกวิธี – หลังจากที่คุณทำน้ำพริกปลากระป๋องเสร็จแล้ว ควรเก็บรักษาในภาชนะที่ทึบอากาศและปิดสนิท เก็บในที่เย็นและแห้ง เช่นตู้เย็น เพื่อให้น้ำพริกปลากระป๋องยังคงความสดอยู่นานขึ้น
  7. ปรับปริมาณวัตถุดิบ – หากคุณต้องการทำน้ำพริกปลากระป๋องในปริมาณมากหรือน้อยกว่าที่ระบุในสูตร คุณสามารถปรับปริมาณวัตถุดิบตามสัดส่วนที่ต้องการได้
  8. ทำความสะอาดอุปกรณ์ให้สะอาด – หลังจากที่คุณทำน้ำพริกปลากระป๋องเสร็จแล้ว อย่าลืมทำความสะอาดอุปกรณ์ที่ใช้ในกระบวนการทำ เช่น กระทะ คั่วพริก และเครื่องปั่น เพื่อให้สะอาดและใช้งานได้อย่างปลอดภัยในครั้งถัดไป

นี่คือเคล็ดลับในการทำน้ำพริกปลากระป๋องที่คุณสามารถลองใช้ได้ เพื่อให้ได้น้ำพริกปลากระป๋องที่มีรสชาติและความอร่อยที่ดีที่สุด ลองนำเคล็ดลับเหล่านี้มาใช้ในการทำน้ำพริกปลากระป๋องของคุณและสักสองก้าวเพื่อเพิ่มความอร่อยและเสริมรสชาติให้กับน้ำพริกปลากระป๋องของคุณ!

6. สรุป

น้ำพริกปลากระป๋องเป็นอาหารคาวที่มีรสชาติเผ็ดร้อนและเค็มหวานอร่อยมาก การทำน้ำพริกปลากระป๋องไม่ยากเลย และคุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน มันเป็นเครื่องเคียงที่ทำให้อาหารที่คอยู่เสมอก็อร่อยยิ่งขึ้น ลองทำน้ำพริกปลากระป๋องในบ้านของคุณและสัมผัสรสชาติที่อร่อยและเข้มข้นเองได้เลย!

FAQs (คำถามที่พบบ่อย)

1. สามารถใช้ปลากระป๋องแห้งแทนปลากระป๋องทอดได้ไหม?

ใช่ได้ครับ คุณสามารถใช้ปลากระป๋องแห้งแทนปลากระป๋องทอดได้ โดยการแช่ปลากระป๋องแห้งในน้ำร้อนเพื่อให้นุ่มขึ้นก่อนที่จะใช้ในการทำน้ำพริกปลากระป๋อง

2. สามารถเพิ่มรสชาติเผ็ดมากขึ้นได้อย่างไร?

หากคุณต้องการให้น้ำพริกปลากระป๋องมีรสเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มปริมาณพริกแห้งที่ยังเหลืออีกนิดหน่อยได้ หรือสามารถเพิ่มพริกแห้งที่มีความเผ็ดมากขึ้นในกระบวนการทำน้ำพริกปลากระป๋อง

3. น้ำพริกปลากระป๋องสามารถใช้กับอาหารอะไรบ้าง?

น้ำพริกปลากระป๋องสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสในอาหารต่างๆ เช่น ผัดกับผักสด เนื้อสัตว์ เป็ดย่าง หรือปลานึ่ง นอกจากนี้ยังสามารถราดกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียว หรือใช้เป็นน้ำจิ้มในการรับประทานอาหารที่ย่าง หมูย่าง หรือปลาย่างได้อีกด้วย

4. วิธีเก็บรักษาน้ำพริกปลากระป๋องอย่างไร?

คุณสามารถเก็บรักษาน้ำพริกปลากระป๋องในภาชนะที่ทึบอากาศและปิดสนิทได้ ใส่ในตู้เย็นเพื่อเก็บรักษาความสดอยู่นานขึ้น แนะนำให้บรรจุในภาชนะที่สะอาดและปิดเป็นอย่างดีเพื่อป้องกันการเปื้อนเชื้อรา

5. น้ำพริกปลากระป๋องเป็นอาหารไทยหรือไม่?

ใช่ครับ น้ำพริกปลากระป๋องเป็นอาหารที่มีกำเนิดจากประเทศไทย และเป็นที่รู้จักและรับประทานกันอย่างแพร่หลายในวงกว้างในประเทศไทย