เมื่อพูดถึงขนมไทยคงไม่มีใครไม่รู้จัก “ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสด” นี้แน่นอน! สำหรับคนที่คุ้นเคยกับอาหารไทยและขนมไทย ต้องเคยได้ยินชื่อของขนมนี้มาบ้างแล้ว วันนี้เรามีสูตรสำหรับขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดที่เป็นที่นิยมมากที่สุด มาเริ่มทำกันเถอะ!
ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสด(สูตรนี้เป๊ะ) แป้งเหนียวนุ่มหนึบ หน้ากะทิมันเค็ม เข้ากันอร่อยลงตัวสุดๆเลยจร้า [VIDEO]
ส่วนผสมเนื้อขนม
1.แป้งข้าวจ้าว2ถ้วยตวง(220 กรัม)
2.แป้งมัน 5 ช้อนโต๊ะ
3.แป้งท้าว 3 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลมะพร้าว 300 กรัม
5.น้ำปูนใสใส่ตอนนวดแป้ง 800 ml
6.น้ำปูนใสใส่ตอนกวนแป้ง 700 ml
7.น้ำใบเตย 450 ml
8.เกลือ 1 ช้อนชา
ส่วนผสมกะทิราดหน้า
1.กะทิ 500 ml
2.แป้งข้าวโพดหรือแป้งข้าวจ้าว 1 ช้อนโต๊ะ
3.เกลือ 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสมน้ำใบเตย
1.ใบเตย 20-25 ใบ
2.น้ำเปล่า 450 ml
ส่วนผสมน้ำปูนใส
1.ปูนเคี้ยวหมากสีขาวหรือสีแดงก็ได้ค่ะ 500 กรัม
2.น้ำเปล่า 5000 ml
#ครัวบ้านๆแต่อร่อยดี
ขอบคุณที่รับชมค่ะ 😊😊😊
Ingredients 1
1.Rice flour 220 gram
2.tapioca flour 5 tablespoons
3.Dough 3 tablespoons
4.coconut sugar 300 gram
5.Limewater 1500 ml
6.pandan juice 450 ml
7.salt 1 Teaspoon
Ingredients 2
1.coconut milk 500 ml
2.corn flour 1 tablespoon
3.salt 1 tea spoon
เตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นในการทำขนม
ส่วนผสมเนื้อขนม
| ลำดับ | ส่วนประกอบ | ปริมาณ |
|---|---|---|
| 1 | แป้งข้าวจ้าว | 2 ถ้วยตวง (220 กรัม) |
| 2 | แป้งมัน | 5 ช้อนโต๊ะ |
| 3 | แป้งท้าว | 3 ช้อนโต๊ะ |
| 4 | น้ำตาลมะพร้าว | 300 กรัม |
| 5 | น้ำปูนใสใส่ตอนนวดแป้ง | 800 ml |
| 6 | น้ำปูนใสใส่ตอนกวนแป้ง | 700 ml |
| 7 | น้ำใบเตย | 450 ml |
| 8 | เกลือ | 1 ช้อนชา |
ส่วนผสมกะทิราดหน้า
| ลำดับ | ส่วนประกอบ | ปริมาณ |
|---|---|---|
| 1 | กะทิ | 500 ml |
| 2 | แป้งข้าวโพดหรือแป้งข้าวจ้าว | 1 ช้อนโต๊ะ |
| 3 | เกลือ | 1/2 ช้อนชา |
ส่วนผสมน้ำใบเตย
| ลำดับ | ส่วนประกอบ | ปริมาณ |
|---|---|---|
| 1 | ใบเตย | 20-25 ใบ |
| 2 | น้ำเปล่า | 450 ml |
ส่วนผสมน้ำปูนใส
| ลำดับ | ส่วนประกอบ | ปริมาณ |
|---|---|---|
| 1 | ปูนเคี้ยวหมากสีขาวหรือสีแดง | 500 กรัม |
| 2 | น้ำเปล่า | 5000 ml |
การทำแป้งเหนียวนุ่มหนึบ
การทำแป้งเหนียวนุ่มหนึบไม่ยากเลยค่ะ นี่คือขั้นตอนในการทำแป้งเหนียวนุ่มหนึบ:
- เตรียมส่วนผสมที่ต้องใช้ในการทำแป้งเหนียว ประกอบด้วยแป้งเหนียวและน้ำประมาณสองส่วนของแป้งและหนึ่งส่วนของน้ำ เช่น 2 ถ้วยของแป้งเหนียวและ 1 ถ้วยของน้ำ
- นำแป้งเหนียวมาใส่ในชาม จากนั้นเพิ่มน้ำเข้าไปในแป้ง เป็นจำนวนน้อยๆ ให้น้ำเต็มพอดีควบคู่กับแป้ง ลองนวดแป้งให้น้ำเป็นก้อนเล็กๆ หากน้ำที่ใส่น้อยเกินไป สามารถเพิ่มน้ำเข้าไปเพิ่มให้เหมาะสม
- เมื่อแป้งเหนียวเกิดเป็นก้อนเล็กๆ ให้นำมือมานวดแป้งให้เป็นก้อนใหญ่ เพื่อให้แป้งเหนียวนุ่มขึ้น และนำมือที่นวดแป้งมาทำครกเพื่อทำให้แป้งเหนียวเนียน
- ควบคู่กับการทำแป้งเหนียว เมื่อนวดแป้งให้เป็นก้อนใหญ่แล้ว ควรทิ้งไว้ให้แป้งพักสักพักนึง ประมาณ 10-15 นาที จะทำให้แป้งเหนียวนุ่มยิ่งขึ้น
- เมื่อผ่านเวลาในการพัก ก็นำแป้งเหนียวที่ได้นวดและพักให้นุ่มมาครอบๆ น้ำกะทิ แล้วเริ่มเสียบกับน้ำกะทิให้เรียงกัน
- หลังจากที่นำแป้งเหนียวมาครอบน้ำกะทิให้เรียงกันเสร็จแล้ว ควรนำไปนึ่งในภาชนะที่มีความสะอาดและน้ำตาลให้น้อยลงเพื่อให้แป้งเหนียวนุ่มยิ่งขึ้น
- นำไปนึ่งให้สุกที่อุณหภูมิประมาณ 100 องศาเซลเซียส และควรนึ่งให้นานพอสำหรับ และใช้ไฟกลางๆ เพื่อให้แป้งเหนียวสุกทั่วถึง
- เมื่อนำแป้งเหนียวออกมาจากนึ่งแล้ว รอให้เย็นสักครู่ จึงนำไปใช้ทำขนมต่างๆ ตามต้องการค่ะ
การเตรียมใบเตยสดสำหรับใช้ในขนม
การเตรียมใบเตยสดสำหรับใช้ในขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดไม่ใช่เรื่องยากเลยค่ะ นี่คือขั้นตอนในการเตรียมใบเตยสดสำหรับใช้ในขนม:
- เตรียมใบเตยที่สดใหม่และสะอาด โดยควรล้างใบเตยด้วยน้ำเย็นเพื่อทำความสะอาดให้หมดกลิ่นของใบเตย
- หลังจากที่ล้างใบเตยแล้ว นำใบเตยออกมาสะเด็ดน้ำ และพักให้ส่วนที่มีน้ำซึมออกแห้ง
- เมื่อใบเตยได้นำออกมาสะเด็ดน้ำและแห้งแล้ว ให้นำมาตัดส่วนก้านที่ไม่ใช่ใบออก เพื่อให้ใบเตยพร้อมใช้งาน
- เตรียมภาชนะที่ใส่ใบเตยโดยเลือกใช้ภาชนะที่มีฝาปิดเพื่อให้ใบเตยอยู่ในสภาพสดชื่น และเก็บได้นานขึ้น
- นำใบเตยที่ได้เตรียมไว้ใส่ในภาชนะ และปิดฝาให้แน่น
- นำภาชนะที่ใส่ใบเตยไปเก็บในตู้เย็นหรือตู้แช่เพื่อเก็บใบเตยในสภาพสดชื่นและอร่อยนานขึ้น
- เมื่อต้องการใช้ใบเตยในการทำขนม เปิดฝาภาชนะและนำใบเตยออกมาใช้งานตามต้องการค่ะ
ควรเก็บใบเตยในภาชนะที่ใส่ใบเตยแล้วให้เสร็จเร็วที่สุด เนื่องจากใบเตยมีอายุสั้นและเสียหายได้ง่าย การเตรียมใบเตยสดให้ใช้งานในขนมนั้นเป็นสิ่งที่สำคัญและทำให้ขนมมีรสชาติหอมอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ
ขั้นตอนการทำครีมกะทิ
ขั้นตอนการทำครีมกะทิไม่ยากเลยค่ะ นี่คือขั้นตอนในการทำครีมกะทิ:
- เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นในการทำครีมกะทิ ประกอบด้วยกะทิสด น้ำตาลปี๊บ และเกลือ
- นำกะทิสดมาใส่ในหม้อหน้าเตา ตั้งไฟเป็นไฟกลาง และเริ่มให้กะทิเดือด
- เมื่อกะทิเริ่มเดือด ให้ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป โดยค่อยๆ คนให้น้ำตาลปี๊บละลายในกะทิ และควบคู่กับน้ำตาลปี๊บให้กับกะทิให้เข้ากันอย่างดี
- เมื่อน้ำตาลปี๊บละลายในกะทิแล้ว ให้ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ควรคนให้เกลือละลายในกะทิให้เข้ากัน
- คอยคนกะทิเพื่อไม่ให้เกิดการเกาะตัวแป้ง และควรทิ้งไว้ให้กะทิเดือดอีกสักครู่เพื่อให้ครีมกะทิสุกและมีความเข้มข้น
- เมื่อครีมกะทิสุกและมีความเข้มข้นตามที่ต้องการ ให้ปิดเตาและนำครีมกะทิออกจากหม้อ
- ครีมกะทิสามารถใช้กับขนมต่างๆ ตามต้องการค่ะ
ครีมกะทิมีรสชาติหวานนุ่ม และหอมอร่อย ทำให้เป็นส่วนที่สำคัญในการทำขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสด การทำครีมกะทิไม่ใช้เวลานานและไม่ยากเลย คุณสามารถใช้ครีมกะทิที่ทำเองในการทำขนมต่างๆ หรือเสิร์ฟคนที่คุณรักได้เลยค่ะ
การผสมแป้งเหนียวและครีมกะทิ
การผสมแป้งเหนียวและครีมกะทิ เพื่อใช้ในการทำขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสด นั้นไม่ยากเลยค่ะ นี่คือขั้นตอนในการผสมแป้งเหนียวและครีมกะทิ:
- นำแป้งเหนียวที่ได้นวดและพักให้นุ่มมาเตรียมไว้
- คนครีมกะทิให้เข้ากันให้เรียบ ๆ โดยใช้ตะเกียบหรือไม้ขีดคนครีมกะทิให้เป็นครีมกะทิสำเร็จสมบูรณ์
- เมื่อครีมกะทิครบครันแล้ว ให้นำแป้งเหนียวที่เตรียมไว้มาผสมกับครีมกะทิ โดยเริ่มจากการใส่แป้งเหนียวลงไปในครีมกะทิครีมละน้อย ๆ แล้วคนให้แป้งเหนียวละลายในครีมกะทิ จากนั้นค่อยๆ เพิ่มแป้งเหนียวเข้าไปเรื่อย ๆ คนให้แป้งเหนียวเข้ากับครีมกะทิเต็มที่
- ควรคอยคนครีมกะทิกับแป้งเหนียวเพื่อไม่ให้เกิดการเกาะตัวแป้ง
- เมื่อครีมกะทิและแป้งเหนียวผสมกันอย่างเข้ากันและเปลี่ยนเป็นสีขาว เสร็จสิ้นการผสม
เมื่อครีมกะทิและแป้งเหนียวผสมกันเป็นอย่างดี คุณก็พร้อมที่จะนำมาใช้ในการทำขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดแล้วค่ะ ขอให้คุณสนุกกับการทำขนมและได้ขนมที่อร่อยนุ่มลงตัวสุดๆ นะคะ
การเตรียมภาชนะใส่ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสด
การเตรียมภาชนะใส่ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดเป็นขั้นตอนที่สำคัญในการทำขนมค่ะ นี่คือขั้นตอนในการเตรียมภาชนะใส่ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสด:
- เลือกใช้ภาชนะที่มีขนาดพอเหมาะกับขนมที่คุณต้องการทำ ซึ่งอาจเป็นถ้วยแก้วหรือถาดพลาสติกที่มีความลึกเพียงพอที่จะใส่ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดได้ครบถ้วย
- ตั้งระดับของขนมในภาชนะโดยให้มีความสูงตามที่คุณต้องการค่ะ ควรเตรียมภาชนะให้มีขนาดเพียงพอที่จะมีขนมอยู่บนส่วนด้านบนของภาชนะ
- ครีมกะทิควรถูกใส่ในภาชนะก่อน โดยให้เต็มถ้วยหรือถาดเพียงพอตามขนาดของภาชนะค่ะ ควรคอยครีมกะทิให้เรียบและไม่มีลอยน้ำก่อนใส่ขนม
- หลังจากที่ใส่ครีมกะทิในภาชนะแล้ว ให้นำขนมเปียกปูนใบเตยที่คุณได้ทำไว้มาเรียงลงในครีมกะทิ โดยเรียงให้เป็นแถวหรือชั้นครบถ้วย
- หากคุณต้องการให้ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดมีความหอมอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มให้กับขนมโดยใช้ใบเตยสดใส่ลงไประหว่างชั้นขนม
- ควรเตรียมภาชนะให้มีความสะอาดและปรับแต่งให้สวยงามก่อนนำไปเสิร์ฟค่ะ
เมื่อเตรียมภาชนะใส่ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดเสร็จสิ้น คุณก็พร้อมที่จะเสิร์ฟขนมอร่อยนุ่มลงตัวแล้วค่ะ ขอให้คุณสนุกกับการทำขนมและเป็นที่ชื่นชอบในการสร้างความอร่อยให้กับคนที่คุณรักค่ะ
ขั้นตอนการนึ่งขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสด
ขั้นตอนการนึ่งขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดเป็นขั้นตอนสำคัญในการทำให้ขนมสุกและอร่อยค่ะ นี่คือขั้นตอนการนึ่งขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสด:
- เตรียมหม้อนึ่งที่มีความสะอาดและเหมาะสมในการนึ่งขนม โดยควรใส่น้ำเพียงพอในหม้อนึ่ง และต้องใส่น้ำไม่เกินระดับตะเกียบ
- ใส่ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดในภาชนะที่เตรียมไว้ เรียงให้เป็นชั้นครบถ้วย หากต้องการให้ขนมมีรสชาติหอมอร่อย สามารถใส่ใบเตยสดในระหว่างชั้นขนม
- ปิดฝาหม้อนึ่งให้แน่นและตรวจสอบให้แน่ใจว่าฝาปิดสนิท
- นำหม้อนึ่งมาวางบนเตา แล้วตั้งไฟให้เป็นไฟกลาง และรอให้น้ำเริ่มเดือด
- เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ลดไฟให้เป็นไฟอ่อน และนำขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดลงในหม้อนึ่ง
- ปิดฝาหม้อนึ่งให้แน่นและคอยควบคุมความสำคัญให้เป็นไปตามเวลาที่กำหนด
- เมื่อขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดสุกและเปียกน้ำไปดีแล้ว ก็นำหม้อนึ่งออกจากเตา และเสิร์ฟขนมที่สุกออกมา
ควรคอยตรวจสอบความสุกของขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดอย่างใกล้ชิดในระหว่างการนึ่งเพื่อไม่ให้ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดเกิดการน้ำเดือดออกนอกหม้อนึ่ง หากต้องการทำให้ขนมมีรสชาติหอมอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถใส่ใบเตยสดระหว่างชั้นขนมได้ค่ะ
การเติมน้ำตาลปี๊บให้กับขนม
การเติมน้ำตาลปี๊บให้กับขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดเป็นการเพิ่มรสชาติหวานและความหอมอร่อยให้กับขนมค่ะ นี่คือขั้นตอนการเติมน้ำตาลปี๊บให้กับขนม:
- เมื่อได้ทำขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดเป็นชั้นและเรียงไว้ในภาชนะแล้ว ให้นำน้ำตาลปี๊บมาเติมลงไป
- ตามความชอบและความหวานที่ต้องการ คุณสามารถเติมน้ำตาลปี๊บให้กับขนมในปริมาณที่เหมาะสม
- หากต้องการให้ขนมมีรสชาติหวานเข้มข้นและความหอมอร่อย คุณสามารถเติมน้ำตาลปี๊บให้มากขึ้นได้
- หากคุณต้องการให้ขนมมีรสชาติหวานอ่อนๆ คุณสามารถเติมน้ำตาลปี๊บให้น้อยลง
- เมื่อเติมน้ำตาลปี๊บให้กับขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดเสร็จสิ้น คุณควรคอยคนน้ำตาลปี๊บให้เป็นก้อนเล็กๆ เพื่อให้น้ำตาลปี๊บละลายในครีมกะทิสด
- เมื่อน้ำตาลปี๊บละลายในครีมกะทิสดแล้ว ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดก็พร้อมที่จะเสิร์ฟและทานได้ค่ะ
การเติมน้ำตาลปี๊บให้กับขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดจะทำให้ขนมมีรสชาติหวานอร่อยและความหอมหวานยิ่งขึ้น คุณสามารถปรับรสชาติได้ตามความชอบและความหวานที่ต้องการค่ะ
การทำหน้ากะทิมันเค็ม
การทำหน้ากะทิมันเค็มเป็นขั้นตอนที่สำคัญในการเตรียมส่วนประกอบของขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดค่ะ นี่คือขั้นตอนการทำหน้ากะทิมันเค็ม:
- เตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นในการทำหน้ากะทิมันเค็ม ประกอบด้วยกะทิสดและเกลือ
- นำกะทิสดมาใส่ในหม้อหน้าเตา ตั้งไฟเป็นไฟกลาง และเริ่มให้กะทิเดือด
- เมื่อกะทิเริ่มเดือด ให้ใส่เกลือเล็กน้อยลงไป ควรคนให้เกลือละลายในกะทิให้เข้ากันอย่างดี
- คอยคนกะทิเพื่อไม่ให้เกิดการเกาะตัวเกลือในกะทิ และควรทิ้งไว้ให้กะทิเดือดอีกสักครู่เพื่อให้หน้ากะทิมันเค็มสุกและเข้มข้น
- เมื่อหน้ากะทิมันเค็มสุกและเข้มข้นตามที่ต้องการ ให้ปิดเตาและนำหน้ากะทิมันเค็มออกจากเตา
- หากต้องการให้หน้ากะทิมันเค็มมีความหอมอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มกลิ่นให้กับหน้ากะทิมันเค็มโดยใส่ใบเตยสดลงในหน้ากะทิตอนที่กำลังเดือด
- หลังจากนั้น คุณก็พร้อมที่จะนำหน้ากะทิมันเค็มไปใช้ในการทำขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดแล้วค่ะ
การทำหน้ากะทิมันเค็มเป็นขั้นตอนที่ไม่ยากและเสร็จสิ้นได้เร็ว การเติมหน้ากะทิมันเค็มให้เข้ากันอย่างดีจะทำให้ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดมีรสชาติหอมอร่อยและมีรสเค็มเป็นพิเศษค่ะ
การเสริมแต่งขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสด
การเสริมแต่งขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดเป็นขั้นตอนที่สำคัญในการทำให้ขนมมีความน่าสนใจและสวยงามยิ่งขึ้นค่ะ ในการเสริมแต่งขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสด เราสามารถใช้สีสันต่าง ๆ และวัตถุดิบที่มีอยู่ในธรรมชาติมาใส่ในขนมได้ตามความต้องการและความคิดสร้างสรรค์ของเราเองค่ะ
เราสามารถเสริมแต่งขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดด้วยการใช้สีผสมจากวัตถุดิบธรรมชาติ เช่น ใบเตยสดหรือดอกดาวเรืองสีสดใส่ลงในชั้นขนมเพื่อเพิ่มความสดชื่นและสวยงามให้กับขนม นอกจากนี้ เรายังสามารถใช้ผลไม้หรือผักสดที่สวยงามเป็นส่วนประกอบของขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดได้ เช่น สตรอเบอร์รี่สด มะละกอสด หรือผลไม้อื่น ๆ ที่เป็นที่นิยมและหอมอร่อย
นอกจากนี้ เรายังสามารถเสริมแต่งขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดด้วยการใช้หน้ากะทิมันเค็มที่เตรียมไว้ โดยการใส่หน้ากะทิมันเค็มลงในชั้นขนม นอกจากความหอมอร่อยและรสชาติที่น่าตื่นเต้นแล้ว หน้ากะทิมันเค็มยังทำให้ขนมมีความเค้มคอมเพล็กซ์ที่น่าติดใจเป็นพิเศษ
การเสริมแต่งขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดเป็นช่วงเวลาที่เราสามารถสร้างความสนุกและคริสต์มาสให้กับขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดได้ ควรให้ความสำคัญในการเลือกใช้วัตถุดิบและสีสันให้เหมาะสมกับความคิดและความต้องการของเราเองค่ะ
สรุป
สรุปเนื้อหาของข้อความเกี่ยวกับการทำขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดไว้ว่า ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดเป็นขนมที่อร่อยและหอมหวานที่มีความเค้มคอมเพล็กซ์สุดพิเศษ เป็นขนมที่มีขั้นตอนในการทำที่สำคัญและเป็นที่ชื่นชอบในวงการขนมไทย การทำขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดนั้นให้ความสำคัญกับการเตรียมส่วนประกอบที่ถูกต้องและการนำเสนอที่สวยงามเพื่อเพิ่มความน่าสนใจให้กับขนมที่เราทำขึ้นค่ะ
FAQs
ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดเป็นขนมประเภทใด?
ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดเป็นขนมไทยที่ทำจากแป้งเหนียวผสมกับครีมกะทิสดและใส่ใบเตยสดในชั้นขนมเพิ่มความหอมอร่อยค่ะ
ใช้วัตถุดิบใดในการเสริมแต่งขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสด?
การเสริมแต่งขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดสามารถใช้สีสันต่าง ๆ จากวัตถุดิบธรรมชาติ เช่น ใบเตยสด ดอกดาวเรืองสีสด หรือผลไม้สด เพื่อเพิ่มความสดชื่นและสวยงามให้กับขนมค่ะ
การนึ่งขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดใช้อุปกรณ์อะไรบ้าง?
การนึ่งขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดใช้หม้อนึ่งที่มีความสะอาดและเหมาะสมในการนึ่งขนม และต้องใช้ไฟกลางหรือไฟอ่อนในการนึ่งขนมจนสุกและเค้มคอมเพล็กซ์
ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดมีช่วงเวลาในการทำนานแค่ไหน?
ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสดมีขั้นตอนในการทำที่สำคัญ แต่ไม่ใช่ขนมที่ใช้เวลาในการทำนานมาก สามารถทำได้ในเวลาไม่นานค่ะ
หากไม่มีกะทิสดสามารถใช้กะทิควบคู่กับน้ำตาลปี๊บในการทำขนมได้หรือไม่?
สำหรับขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสด น้ำตาลปี๊บสามารถใส่เข้าไปในขนมได้ตามความชอบและความหวานที่ต้องการ อย่างไรก็ตาม ในกรณีที่ไม่มีกะทิสด สามารถใช้กะทิควบคู่กับน้ำตาลปี๊บเป็นทางเลือกที่สามารถทำได้ค่ะ