ขนมงาเป็นขนมที่มีความนิยมและเป็นที่รู้จักในประเทศไทยอย่างแพร่หลาย มีลักษณะเป็นขนมที่มีสีทองแดงอมส้มอยู่ด้านนอก และมีลักษณะเนื้อขนมภายในอมน้ำตาลหรือน้ำมันถั่ว รสชาติของขนมงาอบอ่อนหวานนุ่มนวลเป็นเอกลักษณ์ หลายคนที่ค้นหาขนมที่หวานอมเปรี้ยวนิดๆ มักจะหันมาหาขนมงาเสมอ
ขนมงา เคล็ดลับทำให้งาติดดี ไม่ระเบิด!!เวลาทอด สูตรไส้อร่อย ทำกินทำขายได้เลยจร้า [VIDEO]
ส่วนผสมไส้
1.ถั่วเขียวซีก 250 กรัม(น้ำหนักตอนยังไม่แช่น้ำ)
2.กะทิ 100 ml
3.น้ำตาล 100 กรัม
4.เกลือ 1 ช้อนชา
ส่วนผสมแป้ง
1.มันเทศ250กรัม(น้ำหนักตอนยังไม่นึ่ง)
2.แป้งข้าวเหนียว2+1/2ถ้วยตวง(300 กรัม)
3.แป้งข้าวจ้าว1ถ้วย(100 กรัม)
4.เกลือ 1 ช้อนชา
5.ผงฟู 1 ช้อนชา
6.น้ำร้อน 250 ml
7.น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง(100กรัม)
8.งาขาว-ดำตามชอบค่ะ
9.น้ำมันสำหรับทอด 1 ขวด
#ครัวบ้านๆแต่อร่อยดี
ขอบคุณที่รับชมค่ะ😊😊
Ingredients 1
1.yam 250 gram
2.Glutinous rice flour 100 gram
3.rice flour 100 gram
4.hot water 250 ml
5.sugar 100 gram
6.salt 1 teaspoon
7.baking powder 1+1/2 teaspoon
8.white sesame seeds
วิธีทำขนมงาให้งาติดดี
การทำขนมงาที่ออกมางาติดดีและอร่อยต้องใส่ใจทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเตรียมส่วนผสม การนวดแป้ง การทำเม็ดขนม จนถึงขั้นตอนการทอดขนม ควรใช้ส่วนผสมที่คุณภาพและสะอาดเสมอ นอกจากนี้ควรควบคุมการทอดขนมให้สุกทั้งภายในและภายนอกเป็นอย่างดี หากทำตามขั้นตอนนี้ ขนมงาที่คุณทำขึ้นจะเหมาะกับการขายและเป็นที่ต้องการของลูกค้าที่หลงใหลในรสชาติของขนมงา
เคล็ดลับในการทอดขนมงา
การทอดขนมงาเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและนุ่มนวลต้องทำให้ถูกวิธี ขนมงาที่มีการทอดที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้เกิดปัญหาในระหว่างการทอด เช่น ขนมงาอาจระเบิดขณะทอด หรือขนมที่ทอดไม่สุกในภายนอกแต่กลับไม่สุกในภายใน การทอดขนมงาต้องใช้ไฟเล็กน้อยและควบคุมอุณหภูมิให้เหมาะสม นอกจากนี้ควรใช้น้ำมันที่มีคุณภาพเพื่อให้ขนมงาที่ทอดออกมามีความกรอบและหอมอร่อย
สูตรขนมงาที่อร่อยและโดดเด่น
- ขนมงาผงกรอบ: ขนมงาที่มีเนื้อภายในเหมือนชิ้นๆ แต่ภายนอกมีขนาดเล็กและมีลักษณะกรอบนอกนุ่มนวลใน การทำขนมงาผงกรอบต้องทำเม็ดขนมให้เล็กและบาง จากนั้นค่อยๆ ทอดให้กรอบเหมือนผงกรอบ
- ขนมงาน้ำหน้า: ขนมงาที่มีลักษณะเนื้อภายในเป็นน้ำหน้าและมีขนาดใหญ่กว่าขนมงาทั่วไป การทำขนมงาน้ำหน้าต้องใช้ส่วนผสมที่ถูกต้องและนำไปทอดให้สุกทั้งภายในและภายนอก
- ขนมงาไส้ถั่วเขียว: ขนมงาที่มีส่วนผสมของถั่วเขียวภายใน รสชาติของถั่วเขียวทำให้ขนมงามีรสหวานอมเปรี้ยวนุ่มนวล
ขนมงาที่เป็นที่นิยมในประเทศไทย
ในประเทศไทย ขนมงาเป็นขนมที่มีความนิยมและเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย หลายร้านขนมจำหน่ายขนมงาได้มีการนำเสนอขนมงาที่มีรสชาติและลักษณะต่างๆ เช่น ขนมงาผงกรอบ ขนมงาน้ำหน้า และขนมงาไส้ถั่วเขียว
วิธีทำกินและขายขนมงา
การทำกินและขายขนมงาเป็นที่นิยมในช่วงเวลาของวันที่มีเทศกาลหรืองานเฉลิมฉลอง ขนมงามักเป็นของฝากที่ได้รับความนิยม นอกจากนี้ยังมีคนที่ทำกินขนมงาเพื่อขายเป็นอาชีพอีกด้วย การทำกินและขายขนมงาอาจนำเข้าสู่ธุรกิจที่รายได้ดีในช่วงเวลาที่มีนักท่องเที่ยวเพิ่มขึ้น
ข้อควรระวังในการทำและขายขนมงา
เมื่อทำและขายขนมงาควรใส่ใจต่อสุขอนามัยของผู้บริโภค การใช้วัตถุดิบที่ไม่สะอาดหรือไม่มีคุณภาพอาจทำให้ขนมงาไม่สามารถบริโภคได้ นอกจากนี้ควรควบคุมระดับความสะอาดของพื้นที่ทำขนมและความสะอาดของมือในระหว่างการทำขนมอย่างเคร่งครัด
วิธีเก็บรักษาขนมงาให้คงความอร่อย
เพื่อให้ขนมงาคงความอร่อยนานนัก ควรเก็บรักษาขนมงาให้ถูกวิธี ควรเก็บไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทและไม่มีความชื้นสูง นอกจากนี้ยังควรเก็บให้ได้ในภาชนะที่ทนทานและไม่มีกลิ่นของสารเคมี
การนำขนมงาไปใช้ในอาหารและขนมอื่นๆ
ขนมงาสามารถนำมาใช้เป็นส่วนผสมในอาหารและขนมอื่นๆ ได้หลายชนิด เช่น ใช้เป็นส่วนผสมในการทำขนมชนิดอื่น หรือนำมาใช้เป็นส่วนผสมในอาหารจานหลากหลายประเภท
ความแตกต่างระหว่างขนมงากับขนมทอดอื่นๆ
ขนมงามีลักษณะเป็นขนมที่มีสีทองแดงอมส้มด้านนอก และเนื้อภายในมีอยู่ในรูปแบบของก้อนนุ่มนวล ขนมงามักมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวเข้มข้น ขนมงาแตกต่างจากขนมทอดอื่นๆ ที่อาจมีเนื้อภายในเป็นเนื้อผักหรือเนื้อสัตว์ และอาจมีลักษณะเนื้อที่แน่นหนาหรือบางเบากว่าขนมงา
ขนมงาในเทศกาลและงานเฉลิมฉลอง
ในช่วงเทศกาลและงานเฉลิมฉลอง ขนมงาเป็นขนมที่นิยมและเป็นที่ต้องการของคนที่มาเยือน การนำเสนอขนมงาในงานเฉลิมฉลองเป็นที่เป็นทางการและอาจเป็นส่วนหนึ่งของพิธีกรรมต่างๆ
สรรพคุณและคุณค่าทางอาหารของขนมงา
ขนมงาเน้นในการใช้วัตถุดิบที่เป็นที่มาของโปรตีน เช่น ถั่วเขียว น้ำมันถั่ว หรือน้ำมันน้ำมันมะพร้าว ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของร่างกาย นอกจากนี้ขนมงายังมีประโยชน์ในการช่วยให้ระบบขับถ่ายของร่างกายดีขึ้น
การนำขนมงาไปใช้ในธุรกิจของคุณ
หากคุณสนใจทำธุรกิจในสายอาหาร ขนมงาเป็นทางเลือกที่น่าสนใจที่คุณควรพิจารณา เนื่องจากขนมงาเป็นของหวานที่มีความนิยมและเป็นที่ต้องการของคนไทย ควรใส่ใจในเรื่องของคุณภาพของสินค้าและบริการ เพื่อให้สามารถรักษาลูกค้าและเพิ่มยอดขายของธุรกิจของคุณ
เคล็ดลับในการตลาดและโปรโมตขนมงา
ในการตลาดและโปรโมตขนมงาควรใช้ช่องทางออนไลน์และโซเชียลมีเดียเพื่อเป็นทางเลือกในการโปรโมตสินค้าของคุณ นอกจากนี้ควรให้ความสำคัญในการสร้างแพ็คเกจและการบรรจุภัณฑ์ของขนมงาให้สวยงามและน่าสนใจ เพื่อดึงดูดความสนใจของลูกค้า
แนะนำสูตรขนมงาที่ให้ความอร่อย
ขนมงาเป็นขนมที่มีความนิยมและเป็นที่รู้จักในประเทศไทยอย่างแพร่หลาย ถ้าคุณกำลังมองหาสูตรขนมงาที่ให้ความอร่อยและอยากทำเองที่บ้าน ขอเสนอสูตรง่ายๆ ที่จะทำให้คุณได้สัมผัสรสชาติที่เข้าคาใจของขนมงานุ่มนวลนั้น มาเริ่มทำกันเถอะ!
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- น้ำมันถั่ว 1/4 ถ้วย
- ถั่วเขียว (ถ้าต้องการใส่) 1/2 ถ้วย
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก สำหรับทาพื้นหน้าขนม
ขั้นตอนการทำ:
- ผสมแป้งสาลี, น้ำตาลทราย, น้ำมันถั่ว, และถั่วเขียว (ถ้าใช้) ในชาม คนให้เข้ากันอย่างดี จนกว่าส่วนผสมจะเป็นเนื้อเดียวกัน
- เปียกมือด้วยน้ำมันมะกอกและหยดน้ำมะกอกลงบนมือและนวดน้ำมันให้ทั่วมือ จากนั้นเอาส่วนผสมที่ผสมแล้วมาเกลี่ยให้เป็นทรงกลมๆ ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมจะหมด
- ทำให้เนื้อขนมงาโค้งเป็นรูปทรงกลม และทาน้ำมันมะกอกเบาๆ ด้านบนของขนมงา
- ตั้งกระทะให้ร้อน เมื่อกระทะร้อนแล้วให้นำขนมงาที่เตรียมไว้ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนอยู่ เมื่อขนมงาเหลืองเริ่มคลี่ออกจากกระทะอย่างน้อย 4-5 นาที ก็เป็นอาหารพร้อมทานแล้ว
เมื่อทำขนมงาตามสูตรนี้ คุณจะได้ขนมงาที่อบอ่อนหวานนุ่มนวลที่มีรสชาติอร่อยและความหอมหวานของถั่วเขียว สามารถส่องขนมงานี้ไว้กับกาแฟหรือชาเย็นในช่วงบ่ายๆ หรือนำไปให้เป็นของฝากให้กับคนที่คุณรักได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าขนมงามีขั้นตอนในการทำที่ต้องใส่ใจในการคัดเลือกวัตถุดิบและการทำให้ถูกวิธี ให้คุณสามารถสร้างขนมงาที่อร่อยและคุณภาพได้เอง!
ประโยชน์และคุณค่าทางอาหารของขนมงา
ขนมงาไม่เพียงแต่เป็นขนมหวานที่อร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางอาหารที่น่าสนใจอีกด้วย ด้วยส่วนผสมของถั่วเขียวและน้ำมันถั่ว ขนมงามีคุณค่าทางอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มาทำความรู้จักกับประโยชน์และคุณค่าทางอาหารของขนมงากันเถอะ!
ประโยชน์ของขนมงา:
- เสริมสร้างกล้ามเนื้อ: ขนมงามีส่วนประกอบของถั่วเขียว ที่เป็นแหล่งของโปรตีน ทำให้ขนมงาเป็นอาหารที่เสริมสร้างกล้ามเนื้อได้ดี นั่นคือเหตุผลที่คนที่ออกกำลังกายหรือเล่นกีฬาบ่อยครั้งมักพิจารณาเลือกบริโภคขนมงาเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร
- เสริมสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ: โปรตีนที่มาจากถั่วเขียวในขนมงามีความสำคัญในกระบวนการซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่เสื่อมสภาพหรือได้รับความเสียหาย นอกจากนี้ยังเสริมสร้างเนื้อเยื่อใหม่ที่มีความแข็งแรงและเนื้อเยื่อที่สามารถทนทานต่อการเสียหาย
- พลังงานและความอิ่มท้อง: ขนมงามีส่วนผสมของแป้งสาลีและน้ำตาลทราย ทำให้ขนมงาเป็นแหล่งพลังงานที่ดี คนที่รับประทานขนมงาจะรู้สึกอิ่มท้องและมีพลังงานสูง อาจเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการพลังงานเพิ่มเติมในช่วงกลางวัน
- ส่งเสริมการเจริญเติบโตในเด็ก: ขนมงาเป็นอาหารที่มีความเหมาะสมสำหรับเด็กที่กำลังเจริญเติบโต ส่วนประกอบของโปรตีนและธาตุอาหารต่างๆ ในขนมงาช่วยให้เด็กมีสุขภาพแข็งแรงและเจริญเติบโตอย่างเต็มที่
คุณค่าทางอาหารของขนมงา:
- โปรตีน
- คาร์โบไฮเดรต
- ไขมัน
- ใยอาหาร
- แคลเซียม
- เหล็ก
- ฟอสฟอรัส
- วิตามินบี
ควรบ่งบอกว่า ขนมงาอาจมีประโยชน์และคุณค่าทางอาหารที่ดีต่อร่างกาย แต่การบริโภคควรมีความเสรีภาพและควบคุมในปริมาณ อย่างไรก็ตาม การรับประทานขนมงาควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารในปริมาณที่เหมาะสม และควรคำนึงถึงส่วนประกอบและความหวานของขนมเพื่อควบคุมปริมาณน้ำตาลที่บริโภคเข้าสู่ร่างกายอย่างเหมาะสม
สรุปและข้อควรระวังในการทำขนมงา
การทำขนมงาเป็นการใช้ฝีมือในการสร้างสรรค์อาหารที่มีความนิยมและเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในประเทศไทย การทำขนมงาต้องใส่ใจในกระบวนการทำขนมและการเก็บรักษาอย่างถูกวิธี เพื่อให้ขนมงาที่คุณทำขึ้นมีความอร่อยและงาติดดี หากคุณสนใจทำธุรกิจขายขนมงา ควรใส่ใจในการตลาดและโปรโมตสินค้า เพื่อเสริมสร้างชื่อเสียงและเพิ่มยอดขายให้กับธุรกิจของคุณ
FAQs (คำถามที่พบบ่อย)
- ขนมงาคืออะไร? ขนมงาเป็นขนมที่มีความนิยมและเป็นที่รู้จักในประเทศไทยอย่างแพร่หลาย มีลักษณะเป็นขนมที่มีสีทองแดงอมส้มอยู่ด้านนอก และมีลักษณะเนื้อขนมภายในอมน้ำตาลหรือน้ำมันถั่ว รสชาติของขนมงาอบอ่อนหวานนุ่มนวลเป็นเอกลักษณ์ หลายคนที่ค้นหาขนมที่หวานอมเปรี้ยวนิดๆ มักจะหันมาหาขนมงาเสมอ
- ขนมงามีเม็ดในข้างในหรือไม่? ขนมงามีเม็ดในภายใน เม็ดขนมงามักมีรสชาติหวานนุ่มนวลเหมือนเนื้อขนมภายในของขนมตัวอื่นๆ คนส่วนใหญ่ใช้ถั่วเขียวหรือน้ำมันถั่วในการทำเม็ดขนมงา
- ขนมงามีคุณค่าทางอาหารอย่างไร? ขนมงามีประโยชน์ต่อสุขภาพของร่างกาย เนื่องจากมีการใช้วัตถุดิบที่เป็นที่มาของโปรตีน เช่น ถั่วเขียว น้ำมันถั่ว หรือน้ำมันมะพร้าว ซึ่งช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและระบบขับถ่ายในร่างกาย
- จะเก็บรักษาขนมงาอย่างไรให้คงความอร่อยนานนัก? เพื่อให้ขนมงาคงความอร่อยนานนัก ควรเก็บรักษาขนมงาให้ถูกวิธี ควรเก็บไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทและไม่มีความชื้นสูง นอกจากนี้ควรเก็บให้ได้ในภาชนะที่ทนทานและไม่มีกลิ่นของสารเคมี
- เคล็ดลับในการทำขนมงาที่รสชาติอร่อยและงาติดดีคืออะไร? เคล็ดลับในการทำขนมงาที่รสชาติอร่อยและงาติดดีคือควรใส่ใจในกระบวนการทำขนมและการเก็บรักษา เลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพและสะอาด ควบคุมการทอดให้สุกทั้งภายในและภายนอก และควบคุมอุณหภูมิในการทอดให้เหมาะสม